Rodajas de mandarina en lata para ensaladas y postres. Sean Timberlake
- Total: 40 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 pintas (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 119 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 30g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 pintas (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 119 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 1 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos totales 30g | 11% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 1g | |
| 67mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿A quién no le gustan esos pequeños segmentos de mandarinas que vienen en una lata? Son dulces y pequeños y agregan un toque de sabor a las ensaladas de frutas, postres y ensaladas ambrosía.
Enlatar tus propias rodajas de mandarina es sorprendentemente fácil. La parte más difícil es pelar las rodajas tan meticulosamente como sea posible. La médula blanca que se adhiere a las pieles de los segmentos puede impartir un sabor amargo y agudo en la lata. En estos días, muchas variedades modernas de mandarinas, clementinas y mandarinas se crían para pelarlas fácilmente, por lo que este trabajo no es tan difícil.
Todos los cítricos son suficientemente ricos en ácido, por lo que se pueden enlatar en agua corriente. Este mismo método puede usarse para preservar otros cítricos. En el caso de las naranjas y las toronjas, es mejor seccionar, o supremamente, la fruta con un cuchillo para segmentos más limpios. Una vez que se despegan los segmentos, es simplemente una cuestión de empacar frascos y enlatar. ¡Terminarás en poco tiempo!
Ingredientes
- 2 libras de mandarinas (peladas)
- 1 1/2 tazas de agua
- 3/8 tazas de azúcar
Pasos para hacerlo
Prepare su envasador y jarras.
Pele las mandarinas y deseche las cáscaras. Separe los segmentos y retire con cuidado la médula de los exteriores y núcleos.
Haga un almíbar ligero combinando el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Revuelva para disolver. Mantener caliente, pero no hervir.
Cuando el jarabe esté listo, empaque los segmentos de mandarina en los frascos. Vierta el jarabe, dejando 1/2 pulgadas de espacio de cabeza.
Aplique tapas y anillos, y procese usando un proceso estándar de enlatado en baño de agua durante 10 minutos.
Etiquetas de recetas:
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