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- Total: 25 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 85 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 85 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 8% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| 88 mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 101mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
De sabor suave, el queso ricotta es un buen ingrediente para agregar textura a los platos dulces y salados. A menudo ignorado, este queso tiene muchos usos y puede elevar un plato simple a un costo muy bajo.
Esta receta de queso ricotta al horno es increíblemente fácil y deliciosa. Sirva como aperitivo para compartir antes de una comida de inspiración italiana junto con trozos calientes de pan italiano, o colóquelo como la pieza central decorativa y deliciosa de su tabla de quesos, rodeado de otros quesos, aceitunas, salami, productos para untar, nueces, frutas secas, pan y galletas saladas.
Ingredientes
- 1 taza de queso ricotta
- 1 cucharada de hierbas (perejil fresco y finamente picado, tomillo, cebollino y albahaca)
- Sal marina
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 425 F.
En un tazón pequeño, mezcle las hierbas frescas y una pizca de sal marina con la ricota.
Engrase una fuente para hornear pequeña (como un molde pequeño o una sartén pequeña) con aceite de oliva y coloque la mezcla de ricotta en ella, rociando 1 cucharada de aceite de oliva encima.
Hornee por 2o minutos. Si la parte superior no se dora, termine el plato colocando el plato para hornear debajo de un asador durante unos minutos hasta que se dore y burbujee.
Rocía encima el aceite de oliva restante y decora con hierbas frescas.
¡Sirve caliente y disfruta!
¿Qué es la ricota?
Ricotta es un queso italiano fresco y húmedo hecho de suero, un subproducto de la fabricación de queso. Este queso se usa en la cocina italiana en platos como lasaña o manicotti y en muchos postres como pasteles de queso y productos horneados. Está hecho del suero de leche de oveja, vaca, cabra o búfalo que queda después de quitar la cuajada. Después de la eliminación de la cuajada, el suero se vuelve a calentar para formar otra cuajada que se convierte en queso ricotta. Como la caseína se filtra del suero durante el proceso de elaboración del queso, la ricota es adecuada para personas con intolerancia a la caseína.
Dale sabor a tu queso
Crea tu propia versión de ricota horneada:
- Pepperoncino: Mezcle la ricota con sal y 1/4 taza de pimientos rojos salteados. Hornee y rocíe con aceite de oliva y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Servir con pan de chapata. Aceitunas: Mezcle la ricota con sal y aceitunas verdes picadas. Hornee y rocíe con aceite de oliva y espolvoree con granos de pimienta negra. Servir con pasteles de arroz con sésamo. Tomates secos: mezcle la ricota con 1/4 taza de tomates secos picados. Hornee y rocíe con aceite de oliva y albahaca fresca picada. Servir con galletas de tomillo. Pesto: Mezcle la ricota con sal y albahaca fresca picada. Hornee y rocíe con aceite de oliva, espolvoreando un puñado de piñones encima. Servir con una baguette tibia. Ricotta dulce: mezcle la ricotta con una pizca de sal. Hornee y rocíe con miel, decorándolo con nueces picadas y bayas frescas. Servir con galletas de azúcar de vainilla.
Etiquetas de recetas:
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