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Si la gente pensara en sus parrillas como si estuvieran en la cocina, habría menos problemas con el uso de las parrillas. Piénselo de esta manera, después de cocinar algo en la estufa, generalmente tiene que limpiar los derrames. De vez en cuando, dependiendo de la frecuencia con la que se use, debe hacer una limpieza más exhaustiva de su parrilla. Esto incluye mover todo fuera del camino y limpiar alrededor y debajo de los quemadores. Una parrilla debe tratarse como la estufa. Cada vez que lo use, límpielo.
Rejas de limpieza
Las rejillas para cocinar no son una excepción a esta regla general. Deben limpiarse completamente después de cada uso. Esto evita que los alimentos se peguen a la parrilla, lo que hace que sea mucho más fácil cocinarlos. Hay muchos productos en el mercado para limpiar su parrilla, pero realmente cualquier buen cepillo de alambre rígido servirá. Ahora, pocas personas parecen saber la mejor manera de realizar esta pequeña tarea. En primer lugar, es mejor hacerlo después de la parrilla y no antes. Una vez que su parrilla se haya enfriado un poco pero todavía esté caliente, tome su cepillo y limpie las partículas de comida restantes. Es mucho más fácil limpiar las partículas de comida mientras el calor aún está presente y no después de que se hayan enfriado y se hayan dejado endurecer en la parrilla. Si tiene una rejilla de hierro fundido limpia por completo, luego cepille un poco de aceite con una toalla de papel para mantener su rejilla en la forma adecuada. El hierro fundido desnudo debe inspeccionarse regularmente porque es más probable que se oxida.
Parrillas de carbón
Una de las mejores cosas de las parrillas de carbón es que lo limpia después de cada uso. Sin embargo, muchas personas no aprovechan la situación y simplemente tiran las cenizas. Tener un buen cepillo de alambre a mano para barrer los restos cocinados hará que los trabajos de limpieza adicionales sean mucho más fáciles. Y no piense que porque tiene una de esas parrillas con los recolectores de cenizas que no tiene que limpiar. Todo lo que cocina requiere limpieza. Entonces, cada vez que use su parrilla de carbón, limpie la rejilla y cepille las cenizas y los alimentos cocinados. Esto reducirá el exceso de humo y los malos sabores. Periódicamente, entre y raspe todas las cosas que parecen desarrollarse en el fondo de su parrilla. Al menos una vez al año, saque un balde de agua jabonosa y déle una buena limpieza. Si necesita retocar el color, obtenga una lata de pintura apta para la parrilla.
Parrillas de gas
Lo malo de muchas parrillas de gas es que tienen una configuración en las perillas marcadas como "limpio". Muchas personas se engañan al pensar que así es como se limpia una parrilla. Al igual que una parrilla de carbón, debe limpiar su parrilla de gas cada vez que la use. Asegúrese de limpiar las rejillas después de asar a la parrilla, y cepille los lados y la tapa después de cada uso. Use la configuración de limpieza para precalentar su parrilla. Sí, quemará cosas que se hayan caído a la parrilla, pero en realidad no lo limpia. Regularmente debe levantar la rejilla de cocción y limpiar la barrera que se encuentra sobre los quemadores. Esto podría ser roca de lava, briquetas o alguna variación de placas de metal. Independientemente del estilo, debe limpiarse para eliminar periódicamente la grasa y las partículas de comida cocidas.
Una vez al año debe limpiar bien su parrilla. Esto requiere que desarmes porciones de él. Primero, comience desconectando el gas y luego levante las partes de la parrilla capa por capa. Una vez que llegue a los quemadores, asegúrese de inspeccionarlos a fondo. No debería haber nada bloqueando el flujo de gas. Si el quemador está obstruido, le dará un calor desigual y provocará una parrilla deficiente. Si puede limpiarlo, hágalo, de lo contrario, reemplácelo. Si su parrilla usa rocas de lava o briquetas de cerámica, debe asegurarse de que no estén demasiado incrustadas con alimentos cocinados. Si es así, reemplácelos para evitar el humo de mal sabor que pueden producir rocas sucias.
Con todo fuera de la parrilla, límpielo completamente con agua jabonosa. Si la pintura se desprende, o si su parrilla muestra signos de óxido, entonces necesita pintar. Aparte de eso, vuelva a colocar todo, verifique que todas las conexiones estén bien y luego enciéndalo. Deje que la parrilla se caliente por completo antes de volver a cocinar para asegurarse de que cualquier residuo de jabón sobrante se queme.
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Hay atajos para limpiar una parrilla de gas, pero no siempre es una buena idea.
El acero inoxidable presenta algunos desafíos especiales para la limpieza. El acero inoxidable mostrará cada huella digital, y el acero inoxidable de baja calidad se oxidará y decolorará con el tiempo.
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