La comida vegetariana y la comida británica no son dos frases que muchos piensan que van juntas: sin embargo, eso no tiene sentido. Desde los años sesenta, Gran Bretaña ha sido un semillero de excelente comida vegetariana con Cranks en Covent Garden, aún considerado el campeón del movimiento.
Para muchos, la comida británica tradicional suele ser platos como el rosbif, el pescado y las papas fritas y el pastel de pastor y, por supuesto, estos son realmente la columna vertebral del patrimonio alimentario en el Reino Unido. El aumento de la comida vegetariana ha aumentado año tras año en las últimas décadas y se atribuye mucho a una mejor comprensión de la carne y a elegir cambiar la dieta por razones de salud. Además, un enfoque flexible (conocido como flexitarismo) para elegir encender ciertos días de la semana impulsado por el enormemente popular lunes sin carne de Sir Paul McCartney.
Explore esta colección de recetas vegetarianas y se sorprenderá de lo variadas y emocionantes que son, sin tostar nueces, solo una gran cantidad de buena comida pero sin la carne.
Un último y muy importante punto, muchas recetas vegetarianas se pueden servir como entrantes y también como platos principales. Así que no solo es saludable, sino también versátil.
-
Conviértalo en un iniciador o un principal
imágenes falsas
Las sopas, tartas y ensaladas vegetarianas están repletas de ingredientes nutritivos, desde verduras frescas hasta granos y legumbres, hierbas y especias, y funcionan tan bien como entrantes y platos principales. Conviértalo en un entrante o un plato principal con estos excelentes ejemplos de la versatilidad de estas sopas vegetarianas británicas con coliflor, brócoli y mostaza, una sopa mixta de vegetales y frijoles o un poco más ligero, sopa de zanahoria y jengibre.
Del mismo modo, apilar esas verduras en tartas crea platos abundantes, nutritivos y sabrosos. Hazlos como individuales o de tamaño completo; Todavía saben tan bien.
La cebolla roja caramelizada y el queso de cabra son un clásico en la cocina británica y son un excelente entrante para una cena o son tan cómodos en una caja de almuerzo.
Y si quieres presumir, entonces, ¿por qué no recurrir a un soufflé de queso y puerro no tan difícil de hacer como crees si le echas un vistazo a estos prácticos consejos?
-
Empacarlo en un curry
Ama a tus verdes
Intrínseco a la comida tradicional británica es el curry; Es una parte integral de la historia y el patrimonio o la comida. No hay mejor vehículo para vegetales, frijoles, granos y legumbres que envolverlos en especias y salsas al curry.
Echa un vistazo, o mejor aún, mételo en un curry probando este curry de garbanzos y coco y di que la comida vegetariana británica no es excelente. Un par de otras recetas de curry fáciles de seguir que harán que los vegetarianos se conviertan en el carnívoro más firme son una receta de vegetales mixtos undhiyo del chef Gordon Ramsay o esta verdura dorada tailandesa.
-
Convierte tu lado en un principal
El abeto
Una forma de hacer que la familia coma comida vegetariana sin que se den cuenta es convertir una guarnición clásica en una comida en sí misma. Convierta su lado en un plato principal con una papa horneada servida con una porción deliciosa y fuerte de queso de coliflor y una ensalada es un plato de cena cálido y abundante.
Pruebe los viejos favoritos como el bubble and chirrido o el campeón irlandés con un huevo frito encima y una porción extra de vegetales hace una cena vegetariana en un instante. O prueba la burbuja elegante pero deja de lado el chorizo. En cambio, agregue algunas verduras asadas (la remolacha asada es perfecta para esto). Otro gran clásico que hace excelentes platos vegetarianos es un rarebit galés.
