El abeto
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 10 horas
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 276 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 65g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 276 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 8 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos Totales 65g | 24% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 3g | |
| 57mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Entre las aguas frescas que se sirven en toda América Latina, la horchata (o CHAH-tah) encabeza la lista de favoritos en México. La refrescante bebida fría combina agua y / o leche con frutas, semillas, nueces o granos (como semillas de sésamo o melón, almendras, nueces o arroz blanco y canela). Puede comprar jarabes embotellados para hacer horchata, pero esta versión facilita la preparación de horchata casera desde cero.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco de grano largo (sin cocinar)
- 1 rama de canela (aproximadamente 5 pulgadas, dividida en varios trozos)
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 5 tazas de agua potable (dividida)
- 1/2 taza de azúcar granulada
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Pulverizar el arroz en una licuadora hasta que alcance una consistencia harinosa.
El abeto
Revuélvelo con la rama de canela y la ralladura de limón, y déjalo reposar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante la noche.
El abeto
Vuelva a colocar la mezcla de arroz en la licuadora y mezcle hasta que los trozos de canela se rompan por completo.
El abeto
Agregue 2 tazas de agua a la mezcla y revuélvala.
El abeto
Ponlo en el refrigerador para remojar durante 2 horas.
El abeto
Colar el líquido en una jarra o tazón a través de un tamiz fino o unas pocas capas de gasa, apretando con frecuencia para eliminar la mayor cantidad posible de agua de arroz con leche.
El abeto
Agregue las 3 tazas restantes de agua y el azúcar; Revolver hasta que el azúcar se disuelva.
El abeto
Refrigera la horchata hasta que esté completamente fría.
El abeto
Sirva sobre hielo, si lo desea.
El abeto
Variaciones de recetas
- Horchata de café: siga la receta básica, agregue 1 a 2 cucharaditas de café instantáneo en polvo con el azúcar en el paso 4. Horchata de coco: en el paso 4, reemplace 1 taza de agua con 1 taza de leche de coco (no crema de coco). Horchata de fresa: Agregue 2/3 de taza de fresas frescas o congeladas a la mezcla después del paso 3; mezclar hasta que esté suave. Horchata de vainilla: Agregue 1/4 cucharadita de esencia de vainilla a cada vaso de horchata justo antes de servir. Horchata de chocolate: Agregue 1 a 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla después del paso 3; mezcle o revuelva vigorosamente hasta que quede suave. Horchata de nueces: Agregue 1/3 taza de nueces picadas o nueces a la mezcla después del paso 3; mezclar hasta que esté suave.
Etiquetas de recetas:
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