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- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Empinada: 48 h
- Rendimiento: 2 tazas (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 75 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 tazas (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 75 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 7mg | 0% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hacer sus propios vinagres con infusión de frutas caseras es más fácil de lo que parece al principio. De hecho, todo lo que se necesita son tres ingredientes y un poco de paciencia. Tener un par de tazones, un tamiz fino y algunas piezas de tela de queso tampoco estaría de más.
Los vinagres con infusión de frutas comprados en la tienda tienden a tener un sabor más pesado y una consistencia más espesa debido a la fruta cocida que usan la mayoría de los productores. Pero esta receta de vinagre de fresa usa fresas frescas y vinagre de vino blanco para hacer un vinagre más ligero y fresco.
Use su vinagre con infusión de fresa en frutas, ensaladas o en una vinagreta. Nos encanta usarlo como aderezo en una ensalada fresca de verano de espinacas tiernas, fresas frescas, almendras tostadas, queso de cabra y albahaca fresca.
O pruébalo en una ensalada Caprese tradicional de mozzarella de búfalo, tomates frescos y albahaca para darle un toque diferente. ¿La mejor parte? Este vinagre de fresa se mantiene en un lugar oscuro y fresco indefinidamente para que pueda saborear la fresa fresca de verano durante todo el año.
Ingredientes
- 1 pinta de fresas (lavadas, peladas y rebanadas)
- 2 tazas de vinagre (vino blanco *)
- 2 cucharadas de azúcar
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón mediano, mezcle las fresas, el vinagre y el azúcar.
Deje reposar la mezcla, cubierta, a temperatura ambiente durante 2 días.
Después de dos días, deseche las fresas con una cuchara ranurada y cuele el vinagre a través de un tamiz fino forrado con un triple grosor de gasa enjuagada y exprimida en un tazón.
Transfiera el vinagre colado a una botella con tapa hermética y úselo en aderezos para ensaladas y adobos.
Propina
- Este vinagre de vino blanco de fresa fresco y afrutado se mantiene en un lugar oscuro y fresco por tiempo indefinido.
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