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- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 tazas (96 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 35 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 tazas (96 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 35 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 2mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil de mermelada de fresa no requiere pectina y puede procesarse en un baño de agua para un almacenamiento más prolongado o almacenarse en el refrigerador hasta por dos semanas. Es una delicia para todos los sospechosos habituales: pan, tostadas, bagels, magdalenas inglesas, bollos, pero también vale la pena probar helados, bizcochos y bizcochos, panqueques, waffles y tostadas francesas.
Este atasco no se pone rígido; es una mermelada blanda que goteará de una cuchara, así que no creas que has hecho algo mal. Puede variar la dulzura o la acidez de esta mermelada aumentando o disminuyendo la cantidad de azúcar o jugo de limón que usa.
Ingredientes
- 2 libras de fresas frescas (lavadas y peladas)
- 4 tazas de azúcar (más o menos al gusto)
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón grande, triture las fresas en lotes y transfiéralas a una cacerola grande de fondo grueso después de que cada lote haya sido triturado.
Agregue azúcar y jugo de limón a las fresas. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a alto y lleve la mezcla de fresas a ebullición mientras revuelve constantemente. Reduzca el fuego y continúe hirviendo hasta que la mezcla alcance 220 F / 105 C, revolviendo con frecuencia.
Consejos
- Antes de intentar un proyecto de enlatado en el hogar, es importante que sepa qué implica el proceso de enlatado y que tenga el equipo adecuado. Los frascos para conservas deben estar hechos de vidrio y sin grietas ni astillas; dos frascos con tapa son los mejores, ya que crean el sello más apretado. Para esterilizar, puede lavar bien con agua y jabón y luego colocar en un horno bajo o hervir los frascos durante 15 minutos. Necesitará unas pinzas resistentes para mover los frascos, y las pinzas también deben esterilizarse (simplemente puede hacerlo sumergiendo los extremos de las pinzas en el agua hirviendo durante unos minutos). Todo lo que usa durante el proceso de enlatado. debe estar limpio, incluidos los paños de cocina. Como regla general, la mermelada caliente entra en frascos calientes y la mermelada fría en jarras frías.
Variaciones de recetas
- Si se encuentra con una gran cantidad de bayas frescas de diferentes variedades, siéntase libre de incluir en esta receta, manteniendo la cantidad total de bayas en 2 libras. Una combinación de fresas con arándanos, frambuesas y / o moras hará una mermelada maravillosamente deliciosa que anhelarás durante todo el año.
Etiquetas de recetas:
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