El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 3-4 docenas de galletas (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 143 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3-4 docenas de galletas (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 143 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sodio 430mg | 19% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 35mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El sabor de esta galleta cada vez más dulce es similar a la marca Wheat Thins comprada en la tienda. El sabor a mantequilla y la textura escamosa y ligera son populares tanto para adultos como para niños. Si nunca ha intentado hacer sus propias galletas, debería hacerlo. Son fáciles de hacer y son una merienda sabrosa y versátil.
Debido a que estas galletas caseras tienen un poco de dulzura, tendrán un sabor especialmente bueno con queso picante o salado y una buena adición casera a su próximo plato de queso. Sirve las galletas con queso cheddar fuerte, como Grafton Village Cheddar o Bravo Farms Cheddar. El queso azul picante como Stilton, Cashel Blue o Rogue River Blue también se combina bien, ya que la dulzura de la galleta es un buen equilibrio con el sabor del queso azul.
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina (integral o blanca)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 4 cucharadas de mantequilla (sin sal, cortada en trozos pequeños)
- 1/3 taza de agua (temperatura ambiente)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 400 F.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
El abeto
Ponga harina, azúcar y sal en un procesador de alimentos.
El abeto
Agregue la mantequilla y mezcle hasta que la mantequilla esté completamente incorporada.
El abeto
Con la cuchilla funcionando, agregue agua y mezcle hasta que se forme una masa suave. Si es necesario, detenga el procesador de alimentos y presione hacia abajo cualquier parte para asegurarse de que todos los ingredientes se agreguen a la masa.
Una vez suave, retire la masa y divídala en 4 piezas del mismo tamaño.
El abeto
Enharina ligeramente tu superficie de trabajo y enrolla una de las piezas de masa en un rectángulo grande. A medida que extiende la masa, levántela con frecuencia y gírela para evitar que se pegue a la superficie de trabajo. Haz la masa lo más delgada que puedas. Cuanto más delgadas son las galletas, más escamosas y sabrosas son.
El abeto
Use un cortador de pizza o un cuchillo de mantequilla para cortar la masa en galletas cuadradas de 1 1/2 pulgadas. Si le quedan posibilidades y extremos de masa, puede intentar formar una bola para estirar, o simplemente hacer un lote de galletas con forma deforme.
Coloque las galletas cortadas en la bandeja para hornear y continúe el mismo proceso con cada bola de masa.
El abeto
Hornee las galletas en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, unos 10 minutos.
El abeto
Enfríe y luego guárdelo en un recipiente hermético.
Consejos
- Para agregar sabor y textura, intente espolvorear sal marina gruesa o semillas, como semillas de amapola o semillas de sésamo, en la parte superior de las galletas antes de hornear. Para otra variación, experimente con las proporciones de harina de trigo blanca a integral (manteniendo la misma cantidad que requiere la receta). Puede usar solo un tipo o una combinación de los dos y ver cómo difieren los resultados. Tenga en cuenta la proporción antes de hornear para que pueda recrearla fácilmente. Estas galletas caseras son sabrosas por sí solas, como parte de un plato de queso o se sumergen en hummus u otras salsas. Si no planea hacer el lote completo, la masa de la galleta debe envolverse bien en plástico y puede congelarse. Descongele completamente la masa y luego siga las instrucciones de enrollado y horneado.
Etiquetas de recetas:
- un pan
- galleta con mantequilla
- guarnición
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