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- Total: 75 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 65 minutos
- Rendimiento: 1 lomo de cerdo (6 a 8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 463 | Calorías |
| 26g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 47g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 lomo de cerdo (6 a 8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 463 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 26g | 34% |
| Grasa Saturada 9g | 43% |
| Colesterol 148mg | 49% |
| 105 mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 47g | |
| Calcio 89mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hay pocos cortes de carne tan fáciles de usar como el lomo de cerdo. Esta deliciosa y fácil receta de lomo de cerdo toma solo unos minutos para prepararse para el horno, y los resultados son un asado húmedo, magro y aromático.
Ingredientes
- 1/2 manojo de romero, lavado, dejado en los tallos
- 1 manojo de tomillo fresco, lavado, dejado en los tallos
- 1 manojo de estragón, lavado, dejado en los tallos
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 3 lb de lomo de cerdo asado sin hueso
- sal y pimienta negra molida fresca al gusto
- 1 cucharadita pimenton
- 6 dientes de ajo, sin pelar, pero pinchar la piel con la punta de un cuchillo
Pasos para hacerlo
Agregue las hierbas frescas, tallos y todo, en una fuente para hornear de 9 x 12, junto con el aceite de oliva.
Mezcle para cubrir y coloque el lomo de cerdo sobre la cama de hierbas.
Sazone el lomo de cerdo generosamente con sal, pimienta negra molida fresca y pimentón. Esparce los dientes de ajo alrededor de la carne.
Ase por 35 minutos, luego retire y voltee el lomo de cerdo. Usando un par de pinzas, cubra la parte superior del cerdo con las hierbas marchitas.
Coloque nuevamente en el horno y ase por 30 minutos más, o hasta que alcance una temperatura interna de 155 F.
Deje descansar holgadamente cubierto con papel de aluminio durante 15 minutos antes de rebanar y servir.
Adorne con los dientes de ajo asados y cualquiera de los jugos naturales de carne de la sartén.
Etiquetas de recetas:
- Lomo de cerdo
- lomo de cerdo asado con hierbas
- entrada
- americano
