El abeto / Andrea Livingston
- Total: 30 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 12 magdalenas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 128 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 magdalenas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 128 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| 112mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 113mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas magdalenas sin gluten hechas con harina de arroz integral usan Splenda en lugar de azúcar, por lo que tampoco tienen azúcar. Como con la mayoría de los muffins y panes rápidos, no contienen levadura. Esta es una receta básica que viene por cortesía de Ener-G Foods. Obtiene muchas críticas positivas, por lo que puede confiar en esta receta. Siéntase libre de arreglarlo un poco agregando algunos ingredientes adicionales o mezclas.
Puede ser difícil saber qué servir para un desayuno, un brunch o una merienda en la oficina con todas las sensibilidades alimentarias, alergias y restricciones dietéticas que muchas personas tienen. Es aún más difícil en la cocción, donde las proporciones y las sustituciones hacen una gran diferencia en los resultados. Con esta receta, puede abordar las necesidades de quienes eliminan el azúcar y el gluten de sus dietas. Sin embargo, sí usa un huevo y leche, por lo que si bien son vegetarianos, no son veganos o sin lácteos.
Puede usar tazas de papel para hornear (panecillos o papeles para magdalenas) en su molde para panecillos si lo prefiere. Esta puede ser una buena opción cuando los lleva con usted para un refrigerio durante su pausa para el café, o cuando los lleva a servir a una multitud.
Ingredientes
- 1 huevo (batido)
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina de arroz integral
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 4 cucharadas de Splenda
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto / Andrea Livingston
Precaliente el horno a 350 F.
En un tazón, bata el huevo. Agrega la leche y el aceite. Mezclar bien.
El abeto / Andrea Livingston
Agregue la harina de arroz integral, el polvo de hornear y Splenda y mezcle aproximadamente un minuto.
El abeto / Andrea Livingston
Llene los moldes para panecillos ligeramente aceitados hasta tres cuartos.
El abeto / Andrea Livingston
Coloque en el horno durante 25 a 28 minutos hasta que un palillo salga limpio.
El abeto / Andrea Livingston
Permita que los panecillos se enfríen en una rejilla de alambre.
El abeto / Andrea Livingston
Consejos
- Para almacenar sus magdalenas cuando no las coma de inmediato, permita que se enfríen por completo. Luego colóquelos en capas individuales en un recipiente hermético o una bolsa ziplock forrada con toallas de papel (tanto encima como debajo de los muffins). Almacene a temperatura ambiente durante un máximo de cuatro días. Puede congelar sus magdalenas si desea conservarlas durante más de cuatro días. Envuelva cada panecillo en plástico y póngalos en una bolsa de congelador con cierre. Se pueden congelar hasta por dos meses. Cuando esté listo para comerlos, déjelos descongelar a temperatura ambiente o colóquelos en el microondas durante unos segundos cada uno.
Variación de receta
- Puede agregar hasta 1/2 taza de mezclas a la masa antes de llenar el molde para muffins. Esto puede ser un solo ingrediente o una combinación, pero no exceda 1/2 taza en total. Sus opciones incluyen semillas de amapola, nueces, arándanos, frambuesas, manzana picada, coco rallado o frutas secas (pasas, dátiles, arándanos, cerezas, albaricoques). Para un impulso nutricional y de fibra, agregue semillas de lino molidas o semillas de chía.
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