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- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 673 | Calorías |
| 42g | gordo |
| 49g | Carbohidratos |
| 28g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 673 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 42g | 54% |
| Grasa Saturada 19g | 95% |
| Colesterol 92mg | 31% |
| Sodio 1219mg | 53% |
| Carbohidratos Totales 49g | 18% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Proteína 28g | |
| Calcio 689mg | 53% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La humilde cazuela ha sido una de las favoritas por mucho tiempo. Estas sabrosas comidas de una sola olla no solo significan que no tienes un montón de platos para hacer una vez que la comida está terminada, sino que también ahorran tiempo en su ejecución. Mientras que otros platos requieren que las verduras, la carne y otros componentes se corten maravillosamente y se cocinen con precisión, los guisos le permiten usar habilidades de corte más duras o incluso un procesador de alimentos. También es fácil doblar una receta de cazuela, preparar dos a la vez y congelarla para una comida rápida en las próximas semanas o meses.
Al igual que con otras cacerolas, siéntase libre de jugar con los ingredientes para usar lo que tiene en el refrigerador y el congelador. Sustituya el brócoli por guisantes, zanahorias o maíz (o los tres), use tocino cocido en cubitos o pollo en lugar del jamón o pruebe una variedad de quesos rallados en lugar del Cheddar. Esta cazuela en particular también combina ingredientes humildes, como el jamón, el brócoli y el queso, pero su sabor y sabor son todo menos humildes.
Ingredientes
- 4 onzas de fideos medianos
- 1 paquete (10 onzas) de brócoli congelado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza marrón preparada
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso cheddar rallado suave
- 2 tazas de jamón cocido en cubitos
- 1/3 taza de almendras tostadas en rodajas
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 grados F.
Cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, escúrralos y déjelos a un lado. Cueza el brócoli al vapor hasta que esté tierno.
En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla.
Agregue la harina, la sal, la mostaza preparada y la pimienta. Revuelva hasta que esté suave y burbujeante.
Poco a poco agregue la leche, revolviendo hasta que espese. Retire la sartén del fuego y agregue el queso hasta que se derrita.
Corte los tallos de brócoli, dejando las florecillas intactas. En una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas, coloque los fideos, los tallos de brócoli y el jamón; vierta la salsa de queso. Organice las florecillas sobre la parte superior, presionando un poco hacia abajo. Espolvorear con almendras.
Cubra la cacerola con papel de aluminio. Hornee la cacerola de jamón durante unos 15 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante.
Consejos de recetas
- Para tostar las nueces, extiéndalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Tostar en un horno a 350 grados Fahrenheit, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 15 minutos. Alternativamente, tostar en una sartén sin engrasar a fuego medio, revolviendo, hasta que estén doradas y aromáticas. Si la cacerola parece seca en la mitad de la cocción, agregue entre 1/2 y 1 taza de caldo de pollo, rocíelo alrededor de los bordes de la cacerola. Si la cacerola parece demasiado húmeda en parte durante la cocción, retire el papel de aluminio del plato para dejar que se evapore parte del líquido. Para congelar la cacerola, envuélvala bien con papel de aluminio y envoltura de plástico. Rotúlelo y feche antes de ponerlo en el congelador. Las cacerolas se mantienen bien en el congelador durante dos o tres meses.
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