Molly Watson
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: aproximadamente 1/3 de taza (2 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 228 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: aproximadamente 1/3 de taza (2 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 228 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 121mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 128mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este aderezo de ensalada verde oliva espeso y rico es ideal para verduras ligeramente amargas como la achicoria y la escarola. Haga que esa ensalada de invierno brille con una fuerte capa de queso parmesano finamente rallado.
Este aderezo también puede servir como una salsa rápida y deliciosa sin lácteos para crudités o para untar en galletas o tostadas para aperitivos rápidos.
Ingredientes
- 18 aceitunas medianas (verdes)
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva (virgen extra)
- 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre (el vino blanco o el vinagre de jerez son buenas opciones)
- 1 pizca de sal (sal marina fina, al gusto)
- 1 pizca de pimienta negra (recién molida, al gusto)
Pasos para hacerlo
Si no están picados, pica las aceitunas.
Pique las aceitunas deshuesadas y el ajo en una pasta, aplánelos en un mortero y mortero, o presiónelos en una licuadora.
Batir o mezclar en el aceite y el jugo de limón o vinagre. Añadir sal y pimienta al gusto. (También puede hacerlo en una licuadora si lo desea). Use el aderezo inmediatamente o cubra y enfríe hasta una semana.
Etiquetas de recetas:
- Ensalada verde
- aderezo de ensalada de oliva
- americano
- invierno
