Receta de bagre jamaicano a la parrilla

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• Total: 22 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinero: 12 minutos
• Rendimiento: 4 filetes (4 porciones)

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Pautas nutricionales (por porción)
534	Calorías
55g	gordo
13g	Carbohidratos
1g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 4 filetes (4 porciones)
Cantidad por porcion
Calorías	534
% Valor diario*
Grasa Total 55g	70%
Grasa Saturada 8g	39%
Colesterol 0mg	0%
Sodio 671mg	29%
Carbohidratos totales 13g	5%
Fibra dietética 1g	5%
Proteína 1g
Calcio 42mg	3%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

¡Esta receta de pescado estilo jerk a la parrilla es fantástica! Si quieres hacerlo más picante, solo agrega otro jalapeño picado a los condimentos.

Ingredientes

• 4 filetes de bagre
• 2 cebollas verdes, finamente picadas
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
• 2 cucharadas / 30 ml de azúcar morena
• 2 cucharadas / 30 ml de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas / 30 ml de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada / 15 ml de jengibre fresco, picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita / 5 ml de pimienta de Jamaica
• 1 cucharadita / 5 ml de tomillo seco
• 1 cucharadita / 5 ml de sal
• 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra

Pasos para hacerlo

Precalienta la parrilla a medio fuego.

Combine todos los ingredientes, además del bagre, en un tazón grande.

Agregue pescado al tazón, cubra bien, cubra el tazón y deje reposar durante 5 a 10 minutos a temperatura ambiente.

Retire los filetes del tazón asegurándose de reservar la marinada.

Coloque el pescado en una rejilla de parrilla ligeramente engrasada, cepille con la mitad de la marinada y deje cocinar por 5 minutos.

Voltee el pescado, cepille con la marinada restante y cocine durante 7 a 9 minutos adicionales.

Retirar del fuego cuando la temperatura interna del pescado alcance al menos 145 F y servir.

Etiquetas de recetas:

• pescado
• entrada
• caribe
• comida al aire libre

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