El abeto
- Total: 17 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 7 minutos
- Rendimiento: 6 porciones (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 242 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 26g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 242 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 7g | 33% |
| Colesterol 97mg | 32% |
| Sodio 490mg | 21% |
| Carbohidratos Totales 26g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 7g | |
| 256 mg de calcio | 20% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Disfruta de estos panqueques de arándanos en cualquier época del año con arándanos frescos o congelados. Las claras de huevo batidas agregan aire y ligereza adicionales, por lo que se vuelven esponjosas cada vez.
Ingredientes
- 2 huevos (separados)
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 taza de arándanos (frescos o congelados, descongelados)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que estén firmes; dejar de lado.
El abeto
En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
El abeto
Batir las yemas de huevo en un tazón mediano.
El abeto
Agregue la leche y la mantequilla derretida.
El abeto
Revuelva la mezcla de huevo en ingredientes secos; mezcle hasta que la masa esté suave y agregue los arándanos.
El abeto
Dobla las claras de huevo batidas.
El abeto
Cocine los panqueques en una plancha engrasada caliente en un lado hasta que el borde se vea seco y burbujeante y el fondo se dore.
El abeto
Voltea el panqueque y cocina el otro lado hasta que esté bien dorado.
El abeto
¡Sirve con jarabe de arce o una salsa de arándanos frescos y disfruta!
Consejos
- Si desea preparar la masa la noche anterior, refrigere las claras de huevo sin batir en un recipiente aparte. Haga la masa con la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal, la leche y la mantequilla derretida; cubra el tazón y refrigere. En la mañana, batir las claras de huevo y doblarlas en la masa y luego agregar los arándanos. La masa de panqueques se debe mezclar solo hasta que todos los ingredientes estén humedecidos. Batir la masa creará panqueques difíciles. Para un dorado uniforme, use una toalla de papel para frotar aceite sobre la superficie de la plancha. Demasiado aceite hará que los panqueques se doren de manera desigual. Espolvoree unas gotas de agua fría en la plancha para detectar el calor. Si el agua baila y explota, está lista.
Variaciones de recetas
- Panqueques con chispas de chocolate : Reemplace los arándanos con chips de chocolate o mini chips de chocolate. Panqueques con chips de caramelo: Reemplace los arándanos con trocitos de caramelo de chocolate con leche Heath. Panqueques de suero de mantequilla de arándano: Reemplace la mitad de la leche con suero de leche, disminuya el polvo de hornear a 1 1/2 cucharaditas y agregue 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Panqueques de Limón y Arándanos: Agregue 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada y reemplace 1 cucharada de leche con 1 cucharada de jugo de limón fresco.
Etiquetas de recetas:
- Baya
- panqueque de arándanos
- desayuno
- americano
