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- Total: 50 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4-8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 137 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 30g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 137 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 208 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 30g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Dependiendo de la región de Grecia y las costumbres locales, la palabra bobota (en griego: μπομπότα, pronunciado bo-BOH-tah) puede significar cualquier cosa, desde harina de maíz hasta cualquier pan o plato tipo polenta hecho con harina de maíz. Las recetas de harina de maíz fueron muy populares en tiempos difíciles, y muchos consideran que la bobota es un plato "campesino". Esta receta básica tiene un poco de azúcar pero no tiene harina, leche, huevos ni mantequilla. Obtiene una deliciosa dosis de sabor del jugo de naranja fresco y produce un pan de maíz denso y desmenuzable.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 1/4 cucharaditas de levadura en polvo o bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de azúcar
- 4-5 cucharadas de jugo de naranja fresco (jugo de 1/2 naranja grande)
- 1/4 taza de aceite (oliva o maíz)
- Aproximadamente 1 taza de agua tibia
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350F.
Batir la harina de maíz, el azúcar y el polvo de hornear para combinar bien. En un recipiente aparte, mezcle aceite, jugo de naranja y agua, y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue líquidos a los ingredientes secos y revuelva.
Vierta la masa en un molde para pastel bien engrasado de 9 pulgadas y hornee durante 40-45 minutos. Pruebe la cocción insertando un palillo de dientes en el centro de la sartén. Debería salir seco.
Enfríe al menos 10 minutos antes de cortar. Servir tibio oa temperatura ambiente.
Nota: Para aumentar la receta, aumente todos los ingredientes proporcionalmente. La mayoría de los polvos de hornear son de doble acción, lo que significa que provocan un aumento durante la preparación y nuevamente durante la cocción. El bicarbonato de sodio provoca un aumento de una sola vez. La bobota reflejará una ligera diferencia, dependiendo de cuál se use.
Etiquetas de recetas:
- pan de maíz
- guarnición
- griego
- cena familiar
