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- Total: 80 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 65 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 325 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 31g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 325 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 20% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 189mg | 63% |
| Sodio 220mg | 10% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 31g | |
| 51mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una receta de pastel de carne favorita a la antigua hecha con carne molida magra, salsa de chile o salsa de tomate, avena y otros ingredientes y condimentos.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 costillas de apio (picado)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1 1/2 libras de carne molida de res (o una combinación de carne molida de res y cerdo)
- 3/4 taza de avena (rápida o pasada de moda)
- 1/4 taza de salsa de chile (o salsa de tomate)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande (batido)
- 3 cucharadas de agua (o leche)
Pasos para hacerlo
Precalentar el horno a 350 F
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el apio picado y la cebolla; cocine hasta que las verduras estén tiernas, o durante aproximadamente 7 a 9 minutos, revolviendo con frecuencia.
En un tazón grande, mezcle la carne molida o la mezcla de carne de res y cerdo, avena, salsa de chile o salsa de tomate, salsa Worcestershire, sal, huevo batido, apio y cebolla, y el agua o la leche.
Empaque la mezcla de pastel de carne en un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas o déle forma y hornee de forma libre en un molde para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas o 10 por 15- sartén de gelatina de 1 pulgada.
Hornee a 375 F por 1 hora.
Usando 2 espátulas, mueva cuidadosamente el pastel de carne a un plato para servir y corte.
Consejos para hacer pastel de carne
- Si es posible, use carne molida fresca que no se haya congelado. Congelar y luego descongelar reduce algunos de los jugos naturales en la carne. Si usa carne molida congelada, descongélela siguiendo las instrucciones del paquete justo antes de hacer el pastel de carne. Para verificar si el pastel de carne está listo, use un termómetro confiable de lectura instantánea insertado en el centro del pan. La carne molida de res, cerdo y cordero deben alcanzar 160 F. Para el pavo o pollo molido, busque una temperatura mínima segura de 165 F. Haga dos panes y congele uno para una comida futura. Hornee un pastel de carne congelado sin descongelar durante aproximadamente 2 horas, o hasta que alcance 160 F (165 F si hay aves de corral en el pan). Agregue 1 taza de queso cheddar rallado o pepper jack a un pastel de carne para obtener más sabor y humedad. en el pan Agregue aproximadamente 1/2 taza de papas ralladas o zanahorias, o agregue un poco de puré de papas sobrante. O use algunas verduras trituradas para reemplazar parte de la carne molida. Reemplace la leche o el agua con jugo de tomate o carne de res o caldo de verduras. Use migas de pan fresco y suave en lugar de avena, o reemplace la avena con aproximadamente 1/2 taza de pan seco fino. migas Para fibra adicional, agregue unas cucharadas de salvado de avena o salvado de trigo.
Etiquetas de recetas:
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