Rob Lawson / Getty Images
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 673 | Calorías |
| 37g | gordo |
| 54g | Carbohidratos |
| 29g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 673 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 37g | 47% |
| Grasa Saturada 7g | 36% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| Sodio 434mg | 19% |
| Carbohidratos totales 54g | 20% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 29g | |
| Calcio 128mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
A los niños (y a los adultos) les encantarán estas nuggets de pollo crujientes y dorados, que son increíblemente crujientes gracias a un empanado casero estilo panko sin gluten.
Las migas de panko, o migas de pan japonesas, son migas de pan molidas en forma de escamas, gruesas y molidas que se usan para hacer alimentos crujientes y fritos y coberturas de migas para guisos.
Combine estas nuggets de pollo sin gluten con una salsa casera creativa o simplemente con salsa de tomate.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de harina para todo uso sin gluten
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta molida fresca
- 1 cucharadita de mezcla de condimento de hierbas italianas sin gluten O ajo en polvo sin gluten
- 1 huevo grande y 1 cucharada de aceite de oliva (batido)
- 3 tazas de Chex de arroz sin gluten
- 1/2 taza de queso parmesano (recién rallado)
- 1/4 taza de aceite de oliva para freír
- 1/4 taza de aceite de canola para freír
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque el Rice Chex sin gluten en una bolsa de plástico. Use un rodillo para triturar el cereal en hojuelas gruesas. Dejar de lado.
Coloque la pechuga de pollo entre 2 hojas de papel encerado y golpee con un mazo de carne suave hasta que las pechugas tengan un grosor de 1/4 de pulgada. Repita con cada seno.
Use un cuchillo afilado para cortar los senos golpeados en tiras de 2 pulgadas. Luego, corte cada tira en pepitas de 2x2 pulgadas.
Ponga a un lado tres platos para hornear poco profundos de 8 pulgadas. En el primer plato, combine harina, sal, pimienta y condimentos para todo uso sin gluten.
En el segundo plato, combine el huevo y el aceite de oliva. Batir para combinar bien.
En el tercer plato, combine el Chex de arroz sin gluten triturado y el queso parmesano rallado.
Cubra cada pepita de pollo primero en la mezcla de harina, luego sumerja en la mezcla de huevo y aceite de oliva y, finalmente, cubra uniformemente con las migas de Rice Chex.
Coloque las pepitas en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.
Refrigere por unos 30 minutos antes de freír.
En una sartén grande y pesada, caliente la mezcla de aceite de oliva y aceite de canola a fuego medio alto.
Agregue nuggets de pollo recubiertos y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos, luego gire cada pieza y cocine el segundo lado.
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas no contengan gluten. Siempre lea las etiquetas del producto. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de contactar al fabricante para verificar que el producto esté libre de gluten. Para hacer sus propias migajas de pan estilo panko ligeras y crujientes sin gluten en su hogar, simplemente coloque tres tazas de Gluten- Libere el cereal Rice Chex en una bolsa Ziploc grande y triture en migajas con un rodillo. Sazone con las hierbas secas de su elección y use en lugar de migas de pan en una variedad de recetas.
Etiquetas de recetas:
- sin gluten
- cena
- americano
- De vuelta a la escuela
