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Qué buscar en una mandolina
Espesor fijo versus variable Las mandolinas más simples están configuradas para un solo grosor, lo cual es excelente si es exactamente el grosor que desea. Otras mandolinas le permiten ajustar el grosor, pero deberá verificarlo cada vez que use la máquina y ajustar en consecuencia.
Cuchillas adicionales ¿Está buscando algo para cortar papas para hacer papas fritas, o prefiere tener un dispositivo que haga más que eso? Algunas mandolinas incluyen cuchillas para hacer cortes de juliana o cortes ondulados, así como las rebanadas rectas estándar. Para las mandolinas con múltiples opciones, considere si hay un almacenamiento fácil para que no pierda piezas en su cajón de gadgets.
Apto para lavavajillas Al igual que los cuchillos finos, algunas mandolinas tienen cuchillas que deben lavarse a mano, mientras que otras son completamente aptas para lavavajillas. Sin embargo, incluso si el que elige es apto para lavavajillas, es posible que desee lavar las cuchillas a mano para eliminar el riesgo de lesiones al alcanzar el lavavajillas.
