El abeto
Pop bivalvos cualquier día de la semana, en cualquier lugar que desee, ordenando una docena en línea. Estas ostras resultan frescas y listas para comer, y todo lo que necesita es un cuchillo y una botella de burbujas o un martini frío para perseguirlo.
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Catalina Offshore Products
Oriana Poindexter_Catalina Oysters.
Oriana Poindexter_Catalina Oysters
Ubicado en San Diego, este proveedor de productos del mar es conocido por el pescado de grado sushi y también está listo para enviarle casi cualquier marisco fresco durante la noche. Esto incluye las ostras de Mission criadas en granjas, un bivalvo regordete y firme de San Quintin Bay y Erendira en Baja California y México. Estas ostras del Pacífico se colocan en una bolsa de cultivo de ostras para atarlas a una rejilla de acero en el océano donde las corrientes las mueven y las ayudan a crecer hasta unas tres o cuatro pulgadas antes de ser cosechadas.
Una docena cuesta $ 28.99 y el envío nocturno en los Estados Unidos cuesta $ 25 para los residentes de California y $ 50 para todos los demás. Es decir, a menos que compre un valor de $ 300, que son alrededor de 124 ostras, el envío es gratuito.
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Mercado de pescado de Giovanni
@giovannis_fish_market
En el mercado de pescado y cocina de Giovanni, de 30 años y gestión familiar, en Morro Bay, California, los visitantes pueden probar algunos de los mejores y más frescos mariscos, y eso incluye las ostras. De hecho, está justo al lado de una granja de ostras. Teniendo en cuenta que el área es conocida por sus bivalvos, esto hace que este lugar sea aún más deseable.
Por suerte para nosotros, puede enviarlos directamente a su puerta, sin importar cuán enclavado esté su estado. Elija entre todo tipo de variedades, incluidas Kumamoto, Kusshi, Grassy Bar, Hollie Wood, Blue Point, Fanny Bay y más.
Los precios comienzan en aproximadamente $ 24 por una docena y las tarifas de envío comienzan en $ 20 en California y $ 50 fuera del estado. Cada pedido se envía de la noche a la mañana, por lo que sabe que es casi tan fresco como comer una ostra directamente desde el barco.
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Island Creek Oysters
Island Creek Oysters
¿Caviar y ostras entregados en su hogar? ¿Qué más se podría necesitar, aparte de un cuchillo descortezado y tal vez una botella crujiente de muscadet? Excepto por el vino, puede obtener ambos productos cuando ordena el bloque o el paquete de la fiesta de la casa (también incluye camarones). O simplemente consigue tus bivalvos a la carta. Elija entre Wellfleet, Mookie Blues, The Damn Yankee, Moon Shoal y, por supuesto, las ostras de Island Creek.
Las ostras Island Creek integradas verticalmente en Duxbury, Massachusetts, fueron iniciadas por Skip Bennett, hijo de un pescador de langosta que se enamoró de la cría de almejas y ostras. Si bien no todos los bivalvos provienen de donde se encuentra la granja de Island Creek Oyster, todos son ostras sostenibles y se cosechan a diario.
Los precios van desde $ 95 por tres docenas a $ 350 por el paquete de fiesta épica que incluye 100 ostras y 250 gramos de caviar, así como el envío gratuito durante la noche.
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Granjas de mariscos Taylor
Ostras con Salsa Tabasco. Foto © Hybrid Images / Getty Images
El verdadero amor de las ostras es enseñarles a tus hijos y a los hijos de tus hijos a pelar, crecer y adorar al bivalvo. Es por eso que Bill y Paul Taylor, junto con su cuñado Jeff Pearson, continúan la tradición familiar y ofrecen algunas de las mejores ostras. Desde 1890, esta familia ha tenido una estaca cultivando mariscos en las aguas del Puget Sound, y ahora puede obtener estas ostras del noroeste del Pacífico en cualquier parte de los estados. Todo lo que tienes que hacer es ordenar en línea.
Una vez que decida que necesita estas sabrosas bombas de zinc y proteínas, elija entre una variedad de tamaños y tipos. Estas incluyen las ostras especializadas Totten Inlet Virginica, que solo crecen en el área; ostras del Pacífico extra pequeñas y pequeñas; variedades de parrilla más grandes; y ya deshuesó carne de ostras en un recipiente.
Los precios comienzan en $ 40 y el envío nocturno cuesta $ 10 para el oeste de Washington y el noroeste de Oregón; y $ 40 para el resto del país. Tenga en cuenta que solo se envían de lunes a jueves, lo que significa que las ostras frescas se entregan de martes a viernes.
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Real Oyster Cult
Real Oyster Cult
Una de las cosas interesantes de este pequeño negocio de ostras es cuántas deliciosas variedades de ostras pueden ofrecer. ¿La razón? No es una granja que vende ostras, sino una selección curada de más de 70 granjas. Esto significa que nunca sabrá qué puede haber en el menú. ¿Podría ser el salobre y dulce Paine's Creek de Massachusetts? ¿O tal vez una docena de Summer Loves carnosos de New London Bay en Canadá?
El Real Oyster Cult también cosecha bivalvos de su propia granja en Duxbury Bay. Apodado ROC Reserve, estas pequeñas conchas en forma de corazón contienen una pepita de carne dulce, teñida de algas marinas que es digna de ansia para cualquier fanático de las ostras.
Compre las ostras en paquetes o únase al club de ostras del mes para una sabrosa sorpresa cada cuatro semanas más o menos, y una experiencia de bar de ostras entregada en su puerta. El envío regional ahora es gratuito en Nueva Inglaterra, y fuera de Nueva Inglaterra las tarifas varían hasta $ 42.
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Rappahannock Oyster Co.
Rappahannock Oyster
Desde 1899, Rappahannock Oyster Co. ha sido una operación familiar fuera de la Bahía de Chesapeake. Es a la vez una fuente querida para los chefs de todo el país, así como un gran proveedor para los amantes de las ostras que desean refugiarse en la privacidad de su propio hogar.
Asegúrese de probar las ostras del río Rappahannock, un bivalvo rico en minerales con una esencia dulce y mantecosa que ha estado creciendo desde que comenzó la compañía. También venden Olde Salt, una ostra súper salina cultivada en la costa de Chincoteague; y el Rochambeau, que son crujientes y limpios, como el vino moscatel del mundo de las ostras.
Todos cuestan $ 25 por 25, y se envían desde Virginia. La tarifa de envío se basa en el lugar donde vive y cuánto compra.
