Burwell y Burwell Photography / Getty Images
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 777 | Calorías |
| 44g | gordo |
| 31g | Carbohidratos |
| 62g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 777 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 44g | 57% |
| Grasa Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 190mg | 63% |
| Sodio 341mg | 15% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 62g | |
| Calcio 111mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los mangos, el jengibre, el ajo y la salsa de soja son una salsa deliciosa para condimentar los senos suaves. Asegúrese de usar mangos maduros para obtener el mejor sabor. Sirva con vegetales verdes y arroz para una comida completa.
Receta reimpresa con permiso de Tropic Cooking por Joyce LaFray Young (Ten Speed Press)
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva o aceite vegetal
- 2 dientes de ajo fresco, machacados
- 2 libras de filetes de pechuga de pollo, sin piel
- 1 taza de mangos pelados y cortados en cubitos
- 1/4 taza de azúcar morena oscura
- 1/4 cucharadita de clavo recién molido
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Sal y pimienta recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite en una sartén pesada. Agregue el ajo y saltee por unos minutos.
Luego, agregue los filetes. Cocine durante unos 15 a 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el mango con el azúcar, los clavos, el jengibre y la nuez moscada. Vierta la mezcla sobre los filetes cocidos y mezcle suavemente para cubrir los trozos de pollo. Agregue salsa de soya, sal y pimienta al gusto. Cocine por unos 10 minutos más.
Sirva caliente con una verdura verde fresca y una guarnición de arroz.
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