Diana Rattray
- Total: 18 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 8 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 549 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 130g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 549 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 8 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos Totales 130g | 47% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 47mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La adición de vinagre a la mezcla hace de este condimento de arándano una "salsa picante" en lugar de una mermelada o conserva. Puede sustituir el vinagre con jugo de limón si lo prefiere, y puede agregar algunos arándanos secos junto con las pasas. Ver más ideas en los consejos y variaciones.
Este es un delicioso chutney de arándanos con manzanas, naranjas, pasas doradas y especias, perfecto junto con los platos principales de cerdo, pavo y pollo. Es un excelente chutney para las vacaciones. Nos gusta un poco junto con casi cualquier comida.
Si bien no es una receta casera de conservas, la salsa picante de arándanos se puede congelar en recipientes pequeños.
Ingredientes
- 1 naranja grande (pelada, sin membrana resistente, picada)
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1 paquete de 12 onzas (arándanos frescos o congelados, enjuagados y escurridos)
- 1 3/4 tazas de azúcar
- 1 manzana grande Golden Delicious (pelada, sin corazón y picada)
- 1/2 taza de pasas doradas (o pasas regulares sin semillas)
- 1/4 taza de nueces picadas (o nueces)
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combina todos los ingredientes en una cacerola grande; llevar a hervir.
Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 8 minutos, o hasta que los arándanos exploten.
Transfiera la salsa picante de arándano a un tazón y enfríe hasta la hora de servir.
La salsa picante adicional se puede congelar en pequeños recipientes del congelador.
¡Disfrutar!
Consejos
- La salsa picante no es una receta casera de conservas, pero se puede congelar en recipientes pequeños.
Variaciones de recetas
- Reemplace las pasas con arándanos secos. Reemplace la manzana con una pera picada. Use jugo de limón en lugar de vinagre.
Etiquetas de recetas:
- arándano
- guarnición
- americano
- otoño
