El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 1 1/2 tazas (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 51 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 1/2 tazas (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 51 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 1164mg | 51% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 18mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las semillas tostadas son un bocadillo popular en el Medio Oriente. Piense en comerlos como maní o papas fritas. Cuando estés disfrutando de cualquier calabaza de invierno, asegúrate de guardar y tostar las semillas para un regalo nutritivo. Es posible que esté más familiarizado con las semillas de calabaza asadas, que son simplemente otro tipo de calabaza de invierno. Puede tostar semillas de calabaza espagueti, bellota, ranúnculo, nuez moscada, turbante, Hubbard, kabocha o calabaza delicata.
Puede disfrutar de estas semillas tostadas simplemente saladas o condimentarlas de varias maneras. Pronto descubrirá que este refrigerio fácil de preparar es el favorito de todos en su familia.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de semillas de calabaza (crudas, cualquier variedad de calabaza de invierno)
- 1 3/4 cucharadas de mantequilla (derretida o aceite de oliva)
- 1 cucharada de sal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Cortar la calabaza por la mitad a lo largo.
El abeto
Reúna las semillas de la calabaza, separándolas de la carne fibrosa y colóquelas en un colador.
El abeto
Enjuague bien las semillas en un colador y retire el exceso de carne de calabaza que todavía se aferra a las semillas.
El abeto
Una vez limpio, extiéndalo en una capa uniforme sobre una toalla de cocina limpia o toallas de papel y deje que se sequen. Las semillas se pueden secar, pero se tuestan mucho mejor cuando están completamente secas. Este es un buen paso antes de continuar preparando la carne principal de la calabaza en la receta que prefiera. Se puede dejar que las semillas se sequen durante 30 minutos a varias horas antes de pasar al paso de tostado.
El abeto
Precaliente el horno a 275 F.
Mezcle las semillas de calabaza secas con sal y mantequilla y colóquelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino.
El abeto
Coloque en el horno y hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que las semillas estén doradas.
El abeto
Cuando los saque del horno, agite un poco la sartén para aflojarlos. Permita que se enfríen durante 5 a 10 minutos antes de servir, ya que se volverán más crujientes a medida que se enfríen.
El abeto
Servir las semillas tibias o a temperatura ambiente. Guarde las semillas de calabaza asadas en un recipiente hermético durante varios días. Son seguros para almacenar a temperatura ambiente.
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- Puede usar sales sazonadas, como la sal de ajo o la sal de cebolla, en lugar de la sal regular. Puede agregar pimienta negra, cayena, comino, curry en polvo, pimentón ahumado o hojuelas de chile para obtener más especias. Pruebe diferentes hierbas secas como el romero o el orégano. Al agregar especias, es mejor tostar las semillas en papel pergamino para evitar que se quemen las especias. También puede remojar las semillas durante la noche en agua salada o hervirlas durante 10 minutos en agua salada antes de asarlas. Esto puede resultar en semillas más crujientes y puede hacer que sus nutrientes estén más disponibles para la absorción.
Etiquetas de recetas:
- Squash
- semillas de calabaza
- bocadillo
- Medio este
