Diana Rattray
- Total: 24 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 14 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1200 | Calorías |
| 70g | gordo |
| 0g | Carbohidratos |
| 132g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1200 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 70g | 90% |
| Grasa Saturada 20g | 98% |
| Colesterol 418mg | 139% |
| Sodio 630mg | 27% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 132g | |
| Calcio 74mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pollo sartén fácil está bien sazonado con albahaca fresca o seca y estragón junto con mostaza Dijon. Corte las pechugas de pollo grandes horizontalmente para hacer dos chuletas delgadas o coloque las pechugas de pollo pequeñas entre láminas de envoltura de plástico y aplánelas suavemente hasta que estén ligeramente adelgazadas e incluso de grosor.
Sirva el pollo con arroz cocido caliente o papas al horno junto con judías verdes o verdes. La col rizada salteada o un plato de espinacas sería excelente con el pollo Dijon.
Ingredientes
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- 1/8 cucharadita de estragón seco
- Una pizca de pimienta
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/4 cucharadita de sal kosher, o al gusto
Pasos para hacerlo
En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo, el vino, la mostaza de Dijon, la albahaca, el estragón y la pimienta. Dejar de lado.
Rocíe una sartén grande con spray antiadherente para cocinar o cubra con un poco de mantequilla o aceite. Caliente la sartén a fuego medio-alto; agregar pollo Espolvorea ligeramente con sal kosher. Cocine el pollo durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que esté ligeramente dorado.
Retire la sartén del fuego; agregue cuidadosamente el caldo sazonado y la mezcla de vino. Llevar a hervir; reduzca el fuego a bajo. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
Retire el pollo a una fuente de servir caliente y manténgalo caliente.
Hervir los jugos de la sartén durante aproximadamente 1 minuto para reducir a aproximadamente 1/4 taza.
Vierte los jugos reducidos sobre el pollo.
Servir con arroz o papas y una verdura verde.
Variación de receta
- Reemplace el estragón con una cantidad igual de orégano o mejorana fresca o seca, o con 1 cucharadita de cebollino fresco cortado.
Etiquetas de recetas:
- Pollo
- pollo a la mostaza dijon
- entrada
- americano
