El abeto
Comenzar la cena de Acción de Gracias con un poco de sopa es una tradición encantadora, ya sea como primer plato para un banquete formal o un simple cucharón de sopa en tazas para tomar antes de que todos se sienten a la mesa. En mi experiencia, tener una olla de sopa en marcha puede evitar que todos se vuelvan hambrientos o coman patatas fritas antes de que el pavo esté listo. Puede aprovechar la mayoría de estos con un día o dos de anticipación y simplemente recalentarlos si (cuando) los estómagos comienzan a refunfuñar.
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Sopa de coles de Bruselas
Molly Watson
Capture un sabor a nuez y hierba en esta simple sopa de coles de Bruselas, perfecta para preparar y calentar cuando todos estén listos para comenzar el festín.
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Sopa de calabaza
Molly Watson
Esta receta de sopa simple de calabaza incluye muchas variaciones de sabor para mezclar este favorito de otoño.
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Sopa de zanahoria y gengibre
El abeto
Esta sopa de zanahoria y jengibre es fácil, deliciosa y, si usa las almendras opcionales, se llena. Usa las almendras si esta sopa está preparada como un almuerzo ligero, déjalas afuera si la estás ofreciendo como parte de la gran fiesta.
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sopa de coliflor
Molly Watson
Esta sopa de coliflor rápida y cálida es un comienzo suave para una comida pesada. Sirva tazones pequeños con el remolino de mantequilla de hierbas en una cena más formal, o mezcle todo para servir más fácilmente en reuniones más informales.
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Sopa de cebolla alemana
FoodPhotography Eising / StockFood Creative / Getty Images
Esta receta de sopa de cebolla alemana es un primo de color claro de la sopa de cebolla francesa más oscura. Es dulce, delicioso, cálido y perfecto para un comienzo acogedor en Acción de Gracias.
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Sopa de maíz
Molly Watson
Al rallar el maíz de la mazorca, evita colar esta sopa para eliminar el exceso de granos de cáscara o fibrosos. El poco de cebolla agrega dulzura; la papa agrega cuerpo. Decora esta sopa de maíz con chiles verdes asados picados si a tus amigos y familiares les gustan las cosas picantes.
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Crema de Chile Verde
Sedaeva / Getty Images
Esta crema picante de chile verde es maravillosamente cálida y deliciosa, y le da un giro agradable al tradicional menú de Acción de Gracias al tiempo que rinde homenaje a una de las grandes contribuciones norteamericanas a la deliciosa comida: el chile.
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Sopa cremosa de chirivía
Molly Watson
El sabor a nuez llena el tazón en esta sopa cremosa de chirivía. Sirva tazas pequeñas mientras la gente se agita esperando el evento principal de Turquía.
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Sopa Cremosa de Nabo
LauriPatterson / Getty Images
Esta cremosa sopa de nabo no podría ser más fácil de hacer. Simplemente saltee algunos aromáticos, hiérvalos en caldo con los nabos, haga puré y agregue la crema. Es cálido, reconfortante y lleno de sabor. Es un comienzo perfecto para una gran comida.
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Sopa De Champiñones
Molly Watson
Un poco de papa agrega grosor a esta simple sopa de champiñones que brinda toneladas de sabor a la fiesta.
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Sopa De Paprika De Lentejas Rojas
Molly Watson
El pimentón español agrega una encantadora nota picante y ahumada a esta sopa de pimentón de lentejas rojas más allá de lo simple. Bueno para agregar sabor y color a la mesa de Acción de Gracias.
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Sopa de camote y zanahoria
Molly Watson
La adición de una pequeña cantidad de crema al final suavizará y enriquecerá esta sopa de camote y zanahoria, pero es completamente opcional (la sopa es igual de suave y tentadora sin ella) y es probable que la deje afuera cuando la sirva Acción de gracias.
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Sopa de champiñones y arroz salvaje
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Esta sopa de champiñones de arroz silvestre súper caída es una oda a una sopa que tuve una vez en el Hotel St. Paul con mi abuela. Los champiñones picados se mezclan con el arroz salvaje a nuez en una mezcla cremosa. Sirva porciones pequeñas para estimular el apetito de todos antes de que el pájaro llegue a la mesa.
