Diana Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 6-8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 515 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 60g | Carbohidratos |
| 36g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6-8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 515 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 6g | 29% |
| Colesterol 100mg | 33% |
| Sodio 1196mg | 52% |
| Carbohidratos Totales 60g | 22% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 36g | |
| Calcio 52mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este es un guiso de Brunswick al estilo de Georgia hecho con pollo o cerdo, maíz y papas. La salsa de barbacoa y un poco de salsa picante le dan a este guiso un sabor fabuloso y lo convierten en un plato popular para servir con barbacoa. Esta versión está hecha con carne y verduras cocidas, por lo que es una receta rápida y fácil.
Hay algunas afirmaciones sobre el origen del estofado de Brunswick. Virginia alega que el estofado fue nombrado por el condado de Brunswick, mientras que el estado de Georgia afirma que se originó en la ciudad de Brunswick, Georgia. El guiso original de Brunswick se hizo principalmente con ardilla y pocas verduras.
Mire ahora: Receta de estofado Brunswick estilo Georgia
Ingredientes
- 2 libras de pollo (o cerdo, o una combinación, cocido y cortado en cubitos)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (o al gusto)
- 1 cucharadita de salsa picante (o al gusto)
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- Opcional: 1 o 2 cucharadas de cebolla picada seca
- 3 a 4 cucharadas de tocino
- 1/2 taza de salsa barbacoa (tu favorita)
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate
- 2 a 3 tazas de papas cortadas en cubitos (cocidas)
- 3 latas (de 15 a 16 onzas) de maíz estilo crema
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Coloque todos los ingredientes en una olla u horno holandés.
El abeto
Coloque la sartén a fuego alto y hierva.
El abeto
Reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén; cocine a fuego lento hasta que esté caliente y burbujeante.
El abeto
Pruebe el estofado y ajuste los condimentos con más sal, pimienta y salsa picante, según sea necesario.
El abeto
Sirva el estofado con pan de maíz recién horneado y una ensalada.
El abeto
¡Disfrutar!
Variación de receta
- Un guiso clásico de Brunswick a menudo se hace con frijoles lima; si lo desea, agregue algunos frijoles cocidos al estofado.
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