Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 1 torta de pan rallado (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 502 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 55g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 torta de pan rallado (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 502 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 37% |
| Grasa Saturada 13g | 64% |
| Colesterol 137mg | 46% |
| 677 mg de sodio | 29% |
| Carbohidratos totales 55g | 20% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 153mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pastel fresco de migas de cereza está cubierto con una deliciosa cobertura de migas de azúcar morena ligeramente especiada. Si tienes cerezas frescas, esta es una excelente opción.
Sirve este pastel de cerezas con una bola de helado para un postre extra especial.
Ingredientes
- Para el pastel
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 3/4 taza de crema agria
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de cerezas frescas (sin hueso, picadas en trozos grandes)
- 2 cucharadas de harina (para cubrir cerezas)
- Para la cobertura:
- 6 cucharadas de mantequilla (sin sal, a temperatura ambiente)
- 1/4 taza de azúcar morena empacada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces (o nueces picadas)
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 350 F.
Engrasa y enharina un molde para pastel redondo de 9 pulgadas.
En un tazón con una batidora eléctrica, batir 6 cucharadas de mantequilla y 3/4 de taza de azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 4 minutos. Batir lentamente los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el extracto de vainilla, el extracto de almendras y la crema agria hasta que se mezclen.
En otro tazón, combine 1 1/2 tazas de harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal. Revuelva para mezclar los ingredientes secos.
Batir lentamente la mezcla de harina en la masa hasta que se mezcle. Doblar en cerezas.
Extienda la masa en el molde para hornear preparado.
Combine 6 cucharadas de mantequilla con 1/4 taza de azúcar morena, 1/4 taza de azúcar granulada, 3/4 taza de harina, canela, nuez moscada, 1/8 cucharadita de sal y nueces. Mezclar bien. Con los dedos, desmenuzar la mezcla de streusel de manera uniforme sobre la masa del pastel.
Hornee el pastel durante 45 a 50 minutos, o hasta que un palillo de dientes o un probador de pastel insertado en el centro del pastel salga limpio.
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