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- Total: 70 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 794 | Calorías |
| 31g | gordo |
| 67g | Carbohidratos |
| 64g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 794 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 31g | 39% |
| Grasa Saturada 11g | 54% |
| Colesterol 216mg | 72% |
| Sodio 1188mg | 52% |
| Carbohidratos Totales 67g | 24% |
| Fibra dietética 7g | 27% |
| Proteína 64g | |
| Calcio 314mg | 24% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Sirve estas albóndigas en su salsa de tomate casera bien sazonada sobre espagueti cocido caliente.
Ingredientes
- Para las albóndigas:
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 3 rebanadas de pan (desmenuzado)
- 2 libras de carne molida magra
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 2 cucharadas de perejil (picado)
- 1 diente de ajo (aplastado, picado)
- 1 cucharadita de sal
- Para la salsa y pasta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (machacados, picados)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata grande (28 a 36 onzas en total) de tomates italianos (triturados)
- 2 (6 onzas cada una) latas de pasta de tomate
- 16 onzas de espagueti delgado
- 1/2 taza de queso parmesano (rallado)
Pasos para hacerlo
Hacer las albóndigas
Reúne los ingredientes. Precaliente el horno a 450 F.
En un tazón mediano, bata los huevos ligeramente; agregue la leche y el pan y deje reposar durante unos 5 minutos.
Agregue carne molida, cebolla, perejil, ajo, sal y pimienta; mezclar suavemente hasta que esté bien mezclado.
Forme unas 24 albóndigas, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro.
Coloque las albóndigas en una fuente de horno poco profunda, generosamente engrasada. Hornee las albóndigas en horno precalentado durante 25 minutos.
Hacer la salsa y la pasta
Reúne los ingredientes.
En un horno holandés, en aceite caliente a fuego medio, saltee la cebolla hasta que esté tierna y apenas comience a dorarse.
Agregue los ingredientes restantes de la salsa; llevar a hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Pruebe y ajuste la sazón, agregando más sal, si es necesario. Añadir albóndigas; cubra y cocine a fuego lento de 50 a 60 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe.
Sirva los espaguetis cubiertos con albóndigas en salsa; espolvoree con queso parmesano rallado. ¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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- hervir a fuego lento
