La Picea / Anastasiia Tretiak
- Total: 6 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 214 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 43g | Carbohidratos |
| 11g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 214 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 2% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 607 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 43g | dieciséis% |
| Fibra dietética 11g | 38% |
| Proteína 11g | |
| Calcio 167mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Minestrone se originó en Italia, y la verdura espesa a menudo se hace con pasta y arroz. Otros ingredientes tradicionales incluyen cebollas, frijoles, zanahorias, apio y cebollas. En realidad, no hay una receta establecida, ya que tradicionalmente se hace con cualquier vegetal que esté en temporada. La primera versión de la sopa minestrone en realidad se remonta a la expansión de las tribus latinas en lo que se convirtió en la República Romana y luego en el Imperio Romano, cuando la dieta local era vegetariana por necesidad.
La sopa de minestrona es bastante saludable y baja en grasas. Esta receta vegetariana de sopa minestrone de olla de barro no tiene aceite, por lo que es prácticamente libre de grasa y baja en calorías. También puede agregar verduras adicionales, como maíz dulce (¡un favorito!), Guisantes verdes o incluso algunos frijoles previamente remojados o enlatados.
Ver también: más recetas de sopa vegetariana
Más recetas vegetarianas.
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de verduras
- 4 tazas de tomates cortados en cubitos
- 1 cucharada. albahaca fresca picada
- 1/2 cucharadita orégano
- 3 zanahorias picadas
- 3 tallos de apio picado
- 1/2 cebolla picada
- 2 calabacines picados
- 2 calabazas amarillas, picadas
- 1 taza de judías verdes picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta para probar
- 1 1/2 tazas de pasta de macarrones
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
La Picea / Anastasiia Tretiak
Combine todos los ingredientes excepto la pasta en una olla de barro. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
La Picea / Anastasiia Tretiak
Agregue la pasta y cocine a fuego alto durante 20-30 minutos, o hasta que la pasta termine de cocinarse.
La Picea / Anastasiia Tretiak
Retire las hojas de laurel antes de servir.
La Picea / Anastasiia Tretiak
Datos nutricionales (del recuento de calorías):
Calorías por porción: 168, Calorías de grasa: 16, Grasa total: 1.8 g, 3% del valor diario
Colesterol: 0mg, Sodio: 558mg, Carbohidratos totales: 30.5g, Fibra dietética: 5.2g, Proteína: 9.3g
Vitamina A: 128%, Vitamina C: 69%, Calcio: 7%, Hierro: 12%.
Más recetas vegetarianas fáciles de olla de barro:
Vegetariana Crock Pot Chili
Sopa de guisantes
Curry indio de verduras
Crock Pot Sopa De Lentejas
Zapatero rápido de olla de manzana
Frijoles Horneados de Piña Dulce
Cazuela Easy Crock Pot Green Bean
Crock Pot Cazuela De Espinacas
Etiquetas de recetas:
- judías verdes
- guarnición
- italiano
- De vuelta a la escuela
