imágenes falsas
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: depende del cortador (4 porciones)
Fadge es el nombre dado al pan de papa y se usa principalmente, pero no exclusivamente, en Irlanda del Norte y en partes del norte de Inglaterra. Cada parte de las Islas Británicas e Irlanda tienen sus propias versiones de fadge, los escoceses tienen sus bollos Tattie, quizás el más famoso de este estilo de pastel estilo plancha. Fadge no es muy diferente al bollo tattie y delicioso servido como parte de un desayuno irlandés completo.
Fadge es rápido y fácil de hacer y es una forma útil de usar el puré de papas sobrante. Esta receta de Fadge sugiere cocinar con mantequilla, pero si quieres un regalo especial, cocina con la grasa de tu desayuno frito.
Sirve como parte de tu desayuno completo, pero fadge también hace un delicioso pan de papa para comer en cualquier momento. Encantador cuando aún está caliente untado con mantequilla.
Ingredientes
- 1 libra / 500 gramos de papas (cocidas y en puré; puede usar las sobras de puré de papas)
- 1 onza / 30 gramos de mantequilla (derretida más un poco extra para engrasar)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo mediano
- 4 onzas / 115 gramos de harina para todo uso (más un poco extra para desplegar)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F / 205 C / Gas 6
Coloque el puré de papas en un tazón grande para hornear y agregue todos los demás ingredientes. Mezcle los ingredientes para crear una masa ligera pero pegajosa.
Enharina fuertemente la superficie de trabajo del tablero, si no usas suficiente harina, la masa se pegará al tablero.
Extienda la masa a aproximadamente ½ pulgada / 1 cm de espesor.
Cortar la masa en rondas del tamaño de un platillo. Marque cada ronda con una cruz para marcar 4 cuñas iguales. También puede hacer pasteles individuales cortando con una galleta redonda o un cortador de bollos, del tamaño que desea que sean.
Engrase una bandeja para hornear con mucha mantequilla. Coloque con cuidado las rondas sobre la sábana (serán bastante suaves, por lo que deberá manipularlas con cuidado; una espátula ayuda).
Hornee las rondas en el centro del horno durante 15 minutos o hasta que estén doradas y subidas. Una vez cocinado, colóquelo sobre una rejilla para enfriar y deje que se enfríe un poco., Estas rondas deliciosas deben comerse mientras están recién cocinadas y calientes.
ALTERNATIVAMENTE: si no desea hornear el fadge, también se puede cocinar sobre la estufa en una plancha o sartén de base gruesa. Cocine cada lado del fadge durante 5 minutos hasta que se dore y se eleve y use como se mencionó anteriormente.
Etiquetas de recetas:
- Patata
- desayuno
- irlandesa
- otoño
