Las manzanas han sido durante mucho tiempo un sabor de cóctel favorito. Ya sea que se trate de sidra de manzana caliente, jugo de manzana frío o uno de los sabrosos aguardientes de manzana, el sabor de la manzana es una excelente base para muchas bebidas mixtas.
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Cócteles de manzana
Foto cortesía de Shannon Graham
Esta colección de recetas explora todas esas opciones e incluye muchos de nuestros cócteles de manzana favoritos, así como algunas recetas oscuras, desconocidas e interesantes.
Encontrará que la manzana se mezcla bien con una variedad de sabores, desde la obvia canela y caramelo hasta el no tan obvio mango y romero.
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Cócteles de jugo de manzana
Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
El jugo de manzana le da a la bebida un agradable y puro sabor a manzana. Muchos de estos cócteles de jugo de manzana son simples y fáciles de mezclar en cualquier momento.
Si bien generalmente asociamos manzanas con el otoño, la mayoría de estas bebidas son perfectas para disfrutar durante todo el año.
Comprando jugo de manzana
Cuando compre jugo de manzana, busque una botella con la menor cantidad de aditivos para obtener el sabor más auténtico o, mejor aún, vaya con un jugo de manzana orgánico, ya que generalmente no tienen ingredientes adicionales.
Hay dos tipos distintos de jugo de manzana: claro y turbio:
- El jugo claro de manzana es probablemente el más familiar para muchos bebedores. Es ese jugo encantador de color caramelo que se puede encontrar en cualquier mercado. La mayoría de las veces se ha filtrado dos veces y es durante la segunda filtración cuando se retiran los últimos trozos de pulpa. El jugo de manzana transparente es considerablemente menos transparente que el jugo de manzana claro y es fácil de reconocer en la tienda. Se filtra una vez y retiene parte de esa pulpa que se elimina en el jugo más refinado. El jugo de manzana turbio generalmente es más saludable porque tiene más antioxidantes y es cada vez más fácil de encontrar.
La mayoría de las veces se preferirá el jugo de manzana claro para las bebidas mixtas. Su aspecto transparente es simplemente más visualmente atractivo y crea un aspecto más limpio en la bebida terminada. Algunas bebidas como el Bramble Bar Cocktail y Great Gazoo requieren específicamente jugo de manzana turbio.
Cócteles de jugo de manzana
Aquí hay una lista de recetas de bebidas que incluyen jugo de manzana:
- Apple Crisp - vodka, whisky con especias, jarabe de arce Apple Margarita - jugo de manzana y aguardiente, tequila, mezcla agria Apple Sour - bourbon, triple secBerry Sweetheart - (sin alcohol) arándano rojo, miel Appletini designado (sin alcohol) - jarabe simple, jugo de limón Halloween Harvest Punch - ron, Midori, jugo de arándano Caipirinha de bienvenida - cachaca, néctar de canela y agaveMay Day - ron, durazno, fresa, maracuyá, jengibre Manzana de caramelo - vodka de cítricos, jarabe de caramelo
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Cócteles de Sidra de Manzana
Foto cortesía: Shannon Graham
La sidra de manzana es, esencialmente, un jugo de manzana sin filtrar que tiende a tener un sabor más fuerte, por lo que no podemos obtener suficientes cócteles de sidra de manzana. Es un ingrediente popular en las bebidas mixtas, particularmente para cócteles calientes que son deliciosos en los días fríos.
Tipos de sidra de manzana
Existen algunos tipos de sidra de manzana que se usan en las recetas de bebidas:
- Sidra de manzana: la sidra más común disponible. Algunas sidras son una mezcla de diferentes variedades de manzanas y otras incluyen una mezcla de especias para agregar sabor extra. Sidra de manzana sin filtrar - Producida muy rápidamente presionando manzanas frescas a través de una gasa. Este estilo de sidra es fácil de hacer en casa y se requiere específicamente en algunos cócteles, especialmente el Chimayo. Sidra dura: una sidra de manzana que ha sido fermentada para crear una bebida ligeramente alcohólica, a menudo alrededor del 6% ABV. Sidra: una sidra de manzana sin alcohol que tiene carbonatación añadida. Es un gran sustituto del vino espumoso al hacer cócteles sin alcohol.
La palabra sidra sola significa cosas diferentes para diferentes personas. En los Estados Unidos, la sidra se usa a menudo para referirse a la sidra de manzana. En otros países, la sidra a menudo se puede usar para describir las bebidas fermentadas que los estadounidenses llaman sidra dura.
Cócteles de Sidra de Manzana
Aquí hay una lista de recetas de bebidas de sidra de manzana. Para que la lista sea más fácil de navegar, también hemos observado el tipo de sidra y otros ingredientes primarios necesarios.
- Martini de sidra de manzana - sidra de manzana, vodka, licor de jengibre, falernum de terciopelo Martini de manzana - sidra de manzana, licor de vainilla, canela Delight de otoño - sidra de manzana, whisky japonés Baby Bellini - sidra espumosa, néctar de melocotón Bacon Me Angry - sidra dura, vodka de tocino, jarabe de arce - sidra espumosa, whisky de caramelo, licor de manzana Tarta de manzana acaramelada - sidra de manzana, tequila, aguardiente de caramelo Otoño temprano - sidra de manzana, ginebra de pera y manzana, ajenjo, brandy de pera, cerveza de jengibre Tarta de manzana caliente - sidra de manzana, tuaca whisky o brandy de manzana Hot Cinn Apple Toddy - sidra de manzana, bourbon, canela Schnapps Hot Gold Apple Cider - sidra de manzana, ron, canela aguardiente 101 - sidra de manzana, bourbon, amaretto, salvia, azafrán Orchard Catch Cooler - sidra dura, vodka de vainilla, fresa, albahaca Sidra de sidra - sidra de manzana, bourbon, clavo, nuez moscada, canela Sidra de acción de gracias - sidra de manzana, vodka de pastel de calabaza, sodaTully 10 Sidra - sidra dura, whisky irlandés, menta
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Cócteles de brandy de manzana y whisky
Foto cortesía de Shannon Graham
Los licores destilados con sabor a manzana no son nada nuevo. El brandy de manzana y el whisky de manzana son dos de los licores más antiguos que adquirieron el sabor afrutado.
Aunque se usan en algunas bebidas modernas, tanto el brandy de manzana como el whisky se encuentran principalmente en recetas clásicas de cócteles cuando los espíritus eran mucho más comunes de lo que son hoy en día.
Cócteles de brandy de manzana
Un buen brandy de manzana, como Santa Fe Spirits Apple Brandy, en realidad se destila de manzanas (en lugar de uvas). Algunos brandies de manzana de baja calidad simplemente agregan ingredientes aromatizantes al brandy normal y se endulzan en exceso.
- Honeymoon - applejack, benedictino, curacao Jack Rose - applejack, jugo de limón, granadina Pink Lady - applejack, ginebra, granadina, eggStar Cocktail - brandy de manzana, vermut dulce, jarabe de gomme
Cócteles de whisky de manzana
El whisky de manzana es otro ingrediente que se encuentra con mayor frecuencia en los cócteles clásicos que en los modernos.
Hay algunos buenos whiskies de manzana disponibles, aunque se debe tener precaución porque muchos son demasiado dulces para trabajar en estas bebidas anticuadas.
Jack Daniel's Winter Jack es un lanzamiento estacional que técnicamente es un licor de sidra de manzana con una base de whisky.
- The Rustic Manhattan: whisky de manzana, vermut de frambuesa, amargo
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Cócteles de vodka de manzana, ginebra y ron
Foto cortesía de Shannon Graham
Hoy en día, también tenemos vodka de manzana, ginebra y ron para jugar, y algunos de estos cócteles los usan.
Las manzanas también son perfectas para infusiones caseras (es decir, Apple-Pear Gin), por lo que puede usar la fruta para experimentar con sus propios espíritus con sabor a manzana.
- Autumn Spiced Tonic - vodka de manzana, pera y canela, agua tónica Caramel Appletini - vodka de manzana verde, aguardiente de caramelo Dulce otoño - gin de manzana y pera y sidra de manzana, ajenjo, brandy de pera, cerveza de jengibre Jolly Rancher - vodka de manzana verde, aguardiente de durazno, jugo de arándano
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Schnapps de manzana y cócteles de licor
El abeto
Otra conveniencia moderna es la gran cantidad de licores de manzana y aguardiente a menudo agrios. Si bien no suelen ser los espíritus de mayor calidad disponibles, son simplemente eso, convenientes y se pueden usar para crear algunos cócteles divertidos.
Berentzen y Bols son dos marcas que producen un buen licor de manzana.
- Apple Margarita - aguardiente de manzana y jugo, tequila, mezcla agria Apple Martini - aguardiente de manzana, vodka, jugo de limón Candy Appley - licor de manzana y sidra espumosa, whisky de caramelo, jugo de arándano Apple Washington - aguardiente de manzana agria, whisky, jugo de arándano
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El truco para una guarnición de manzana fresca
El abeto
Usar una rodaja de manzana para decorar un cóctel de manzana es una gran idea, pero viene con un problema fundamental: cortar las manzanas se vuelven marrones rápidamente.
Esta es una reacción natural de la fruta cuando la carne blanca se expone al oxígeno. Hay otras frutas y verduras que tienen la misma reacción, aunque las manzanas son las más notables y que usamos a menudo como guarnición de cócteles. Definitivamente hay un truco para una guarnición de manzana fresca.
Cómo evitar que una guarnición de manzana se vuelva marrón
En lugar de saltear la guarnición de manzana, hay una solución muy rápida que evitará que una rodaja de manzana se vuelva marrón.
- Antes de cortar una manzana para decorar, vierta una pequeña cantidad de jugo de limón en un tazón. Quite las etiquetas de los productos y lave la manzana. Corte una rodaja o una rodaja de manzana e inmediatamente sumerja la manzana en el tazón de jugo de limón. exceso de jugo y decorar la bebida.
