Las flores comestibles son elegantes para fiestas o regalos de comida casera. A menudo aportan colores y aromas sorprendentes a la mesa. Estas recetas hacen de las flores comestibles un festín para tus papilas gustativas y tus ojos.
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Jarabe de flor violeta
La Picea / Leda Meredith
Las flores de violeta (especies de viola ) son una parte magnífica de la exhibición de flores de primavera. Este jarabe de flores de violeta se puede usar para sorbete, para humedecer pasteles o bollos y para cócteles. El color parecido a una joya y el sabor sutil de este jarabe los conserva para disfrutar durante todo el año.
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Vino de diente de leon
Tim Graham / Getty Images / Getty Images
Mucha gente ha oído hablar del vino de diente de león, pero no muchos han tenido el placer de probarlo. Esta receta captura el color soleado de las flores de diente de león de la primavera. A pesar del azúcar en la receta, una vez completamente fermentado, el resultado es un vino deliciosamente seco.
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Jarabe de flor de saúco
La Picea / Leda Meredith
Este versátil jarabe de flor de saúco tiene un aroma y sabor únicos. Úselo para hacer bebidas o como aderezo para fruta fresca, yogur y postres.
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Flores violetas confitadas
La Picea / Leda Meredith
Las flores violetas confitadas son una elegante decoración en pasteles, natillas, helados y otros postres. Se ven elegantes pero son increíblemente fáciles de hacer (solo pasarás unos 10 minutos en la cocina; el resto del tiempo solo está esperando que tus flores cristalizadas se sequen).
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Flores de albahaca
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Es posible que ya sepa que es una buena idea podar las flores de las plantas de albahaca tan pronto como aparezcan: si no lo hace, la producción de hojas se ralentiza y son las hojas lo que desea para pesto, ensalada Caprese, etc. Pero no lo haga. No tires esas flores de albahaca.
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Vinagre de Flor de Cebollino
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Las flores de cebollino tienen un sabor a cebolla que es más delicado que las hojas de uso común. Hacen un vinagre de flor de cebollino a base de hierbas que es un regalo encantador y también muy útil en su cocina. Use vinagre de flor de cebollino en aderezos para ensaladas, ensalada de papa y adobos.
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Champaña de flor de saúco
Westend61 / Getty Images
Hecho con las flores de color crema y encaje del arbusto de saúco (Sambucus nigra o S. canadensis), el champán de flor de saúco es una bebida naturalmente burbujeante, ligeramente alcohólica con un sabor delicado. Sírvelo frío para una bebida única y refrescante en las calurosas noches de verano.
