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- Total: 55 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 1 Zapatero de durazno (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 594 | Calorías |
| 28g | gordo |
| 87g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 Zapatero de durazno (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 594 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 28g | 36% |
| Grasa Saturada 13g | sesenta y cinco% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Sodio 217mg | 9% |
| Carbohidratos Totales 87g | 32% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 38mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de zapatero de durazno fue compartida en nuestro foro. El relleno está hecho con duraznos frescos, cubiertos con tiras de masa de hojaldre.
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- 1/3 taza de maicena
- 8 tazas de duraznos frescos (en rodajas)
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras o extracto de vainilla
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- Para la pastelería:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- Pizca de sal
- 1/2 taza de manteca
- 4 cucharadas de agua helada
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de azúcar
Pasos para hacerlo
Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Precaliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6)
Relleno:
Combina azúcar y maicena; mezcle con duraznos. Agregue el extracto de almendras o vainilla y la 1/4 taza de mantequilla derretida; dejar de lado.
Pastelería:
Combina la harina, el azúcar y la sal en un tazón. Corte la manteca en la mezcla de harina hasta que tenga la consistencia de la harina de maíz. Poco a poco agregue agua helada, revolviendo, hasta que la masa mantenga su forma. Estirar sobre una tabla enharinada y cortar en tiras.
Vierte la mezcla de relleno de durazno en el molde para hornear preparado.
Tiras crujientes de masa sobre el relleno y cepille la masa generosamente con la mantequilla restante. Espolvorea con azúcar y hornea por 30 minutos o hasta que la corteza se dore.
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