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- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
Un simple y delicioso cóctel de brandy, el Fabiola ofrece acentos de naranja y vermut para una experiencia sabrosa. Es un aperitivo fabuloso que puedes disfrutar antes de cualquier cena, sin importar lo que haya en el menú.
Esta receta lleva al metropolitano a otro nivel al agregar Grand Marnier al clásico cóctel de vermut dulce de brandy. También utiliza un vermut dulce más delicado, Cinzano Bianco, que parece un vermut seco pero definitivamente es más dulce. Es una excelente combinación para el brandy y el Grand Marnier sin agregar más dulzura de la necesaria. Muchos otros vermuts dulces pueden crear un cóctel que es casi demasiado empalagoso.
Ingredientes
- 3/4 onza de vermut dulce (Cinzano Bianco)
- 3/4 onza de brandy
- 3/4 onza de licor de naranja (Grand Marnier)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una coctelera llena de hielo, vierta el vermut dulce, el brandy y el licor de naranja.
Agite bien.
Colar en una copa de cóctel fría.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Enfriar su vaso definitivamente hará un cóctel de mejor sabor. Si no tiene espacio en el congelador para almacenar copas de cóctel (son cerdos espaciales), opte por un enfriamiento rápido. Simplemente coloque un par de cubitos de hielo en el vaso mientras mezcla la bebida, luego deséchelos antes de colar. Elija un brandy de rango medio a superior para la Fabiola. La calidad debe coincidir con la de Grand Marnier y Cinzano Bianco. Un simple toque de naranja hace una bonita guarnición que vestirá esta bebida. Antes de colocarlo en el borde, dale un toque suave a la torsión para expresar los aceites de la cáscara en el cóctel para un hermoso acento.
Variaciones de recetas
- Prueba este cóctel con vermut seco si no puedes encontrar Cinzano Bianco. Encontrarás que el licor de naranja endulza esta variación deliciosamente bien. También es una excelente opción para otros brandies de frutas reales. El brandy estándar está hecho de uvas, aunque otras frutas como la manzana, el albaricoque y la cereza también están disponibles y le darán un toque agradable y afrutado a la Fabiola. El truco para mantener el equilibrio de la bebida es usar un aguardiente, brandy que no esté endulzado; muchos de los brandies sin sabor a uva incluyen azúcar, técnicamente haciéndolos licores. Lea las etiquetas y elija sabiamente. Grand Marnier tiene una base de brandy, por lo que es una opción natural para este cóctel. Un sustituto digno es la Gran Gala italiana. Si va a sustituirlo por otro licor de naranja, asegúrese de tener en cuenta la calidad.
¿Qué tan fuerte es un cóctel Fabiola?
Como la mayoría de las bebidas al estilo martini, solo de licor, la Fabiola es un pequeño cóctel potente. Cuando se hace con las marcas recomendadas (tenga en cuenta que Grand Marnier tiene la misma fuerza que el brandy, a 80 pruebas), mezcla hasta un 26 por ciento de ABV (52 pruebas). Esa es una razón por la que apenas es una bebida de tres onzas.
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