Elizabeth LaBau
- Total: 70 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 24 pops de tarta de queso (24 porciones)
Los pops de tarta de queso son deliciosas bolas de tarta de queso real cubiertas con una capa de caramelo brillante y servidas en un palo de piruleta. ¡Son sorprendentemente fáciles de hacer y muy divertidos para comer!
Puede usar cualquier sabor de pastel de queso horneado que desee y puede sustituir el chocolate blanco o con leche por el recubrimiento de chocolate negro. Se pueden decorar con chispas, caramelos o nueces para que tus paletas de queso sean tan divertidas o elegantes como quieras. No importa cómo lo hagas, siempre son deliciosos.
Además de los ingredientes, también necesitarás 24 palos de piruleta.
Ingredientes
- Tarta de queso de 8 pulgadas (al horno, refrigerada y muy firme)
- 1 libra de cobertura de bombones de chocolate
- Opcional: chispas, dulces pequeños o nueces picadas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Prepare dos bandejas para hornear forrándolas con papel de aluminio o pergamino. Pon uno a un lado por ahora.
Con una cucharada pequeña de galletas, coloque cucharadas del pastel de queso en una de las bandejas para hornear. Si es necesario, humedezca sus manos y haga rodar las bolas de tarta de queso entre sus palmas para que estén bastante redondas.
Inserte un palo de piruleta en cada bola de tarta de queso. Si son demasiado suaves, congele las bolas durante unos 20 minutos hasta que estén lo suficientemente firmes como para ensartarlas de manera efectiva. Coloque la bandeja para hornear en el congelador para congelar las bolas hasta que estén muy firmes, al menos 2 horas.
Microondas la capa de caramelo hasta que esté completamente suave y derretida, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Agregue un poco de manteca si es necesario para producir una capa líquida que fluye libremente de una cuchara. Establece tus chispas u otros ingredientes deseados.
Retire las paletas de queso del congelador. Trabajando rápidamente, sumerja una bola de pastel de queso congelado en el recubrimiento de caramelo derretido. Asegúrese de que todo el pastel de queso esté cubierto y que el chocolate forme un sello alrededor del palo. Con el recubrimiento aún húmedo, enrósquelo en los ingredientes que desee o espolvoree. Coloque el popcake de queso completo en la bandeja para hornear reservada con pergamino limpio.
Repita con el resto de las paletas de queso y la capa de caramelo. Si el revestimiento comienza a fraguar, devuélvalo al microondas en breves intervalos hasta que vuelva a estar líquido y suave.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Puede usar una tarta de queso de la tienda (a menudo se encuentra en la sección del congelador) o hacer una desde cero. Solo asegúrate de que sea un pastel de queso horneado. La mayoría de las recetas de pasteles de queso sin hornear tienen una textura demasiado suave para aguantar en estos pops. Almacene los pops de cheesecake terminados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Los pops conservarán su gran sabor y textura mientras estén almacenados. Sin embargo, la humedad podría condensarse sobre ellos y hacer que los colores del revestimiento o las salpicaduras se desangren. Si la apariencia es muy importante, es mejor hacerlos dentro de las 24 horas posteriores a la fecha en que planea servirlos. Si no tiene un microondas, puede derretir el chocolate utilizando el método de doble caldera. Es el método tradicional de estufa que requiere una cacerola y un recipiente de metal o vidrio.
Etiquetas de recetas:
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