Arroz con leche. Michael M_ller / EyeEm / Getty Images
- Total: 65 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 320 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 41g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 320 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 8g | 39% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| 100mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos Totales 41g | 15% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 286mg | 22% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El arroz con leche búlgaro, u oriz puding , es uno de los postres más frecuentemente servidos en el país balcánico de Bulgaria. Lo que lo distingue de otros postres de arroz es la adición de ralladura de limón y una guarnición de pistacho y pétalos de rosa. El agua de rosas y el aceite de rosas se usan en muchos platos búlgaros.
Ingredientes
- 1/2 taza de arroz blanco de grano corto
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 3/4 tazas de leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 rama de canela
- 1 tira de ralladura de limón
- Opcional: pistachos y pétalos de rosa.
Pasos para hacerlo
Coloque el arroz, el azúcar, la leche, la mantequilla, la canela y la ralladura en una cacerola grande de fondo grueso.
Cocine a fuego muy bajo, revolviendo con frecuencia, pero no deje hervir, durante 45 minutos a 1 hora o hasta que esté cremoso, espeso y el arroz esté tierno. Deseche la canela y la ralladura.
Sirva tibio oa temperatura ambiente adornado con mitades de pistacho sin cáscara y pétalos de rosa (si lo desea).
Etiquetas de recetas:
- Arroz
- postre
- europeo oriental
- cena familiar
