Diana Rattray
- Total: 6 minutos
- Preparación: 6 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 3 tazas (sirve 12)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 175 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 tazas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 175 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 20% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| 238 mg de sodio | 10% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 43mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Si está buscando un sabroso aperitivo para llevar a una fiesta o reunión, esta salsa de almejas es una excelente opción. Las almejas picadas enlatadas, una variedad de condimentos y una combinación de queso crema y mayonesa hacen que la salsa sea fácil de preparar.
Las papas fritas o las taco chips o galletas más resistentes son maravillosas para mojar o servir junto con una bandeja de verduras crudas frescas y coloridas. Palitos de apio y zanahoria, coliflor y brócoli, y tiras de pimiento son solo algunas de las posibilidades.
La receta hace aproximadamente 3 tazas de salsa, y se puede ampliar o reducir fácilmente para una multitud. Para una merienda familiar o una noche de cine, reduzca los ingredientes a la mitad o duplique todo para una gran fiesta.
Ingredientes
- 2 paquetes (8 onzas) de queso crema
- 3/4 taza de mayonesa
- 1 diente de ajo pequeño (picado y finamente picado)
- 2 latas (6.5 onzas) de almejas (picadas, escurridas)
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de pimienta de cayena (molida o salsa picante sustituta)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
Pasos para hacerlo
En un tazón mediano con una batidora eléctrica, combine el queso crema, la mayonesa y el ajo; batir hasta que quede suave. Dobla las almejas picadas escurridas junto con los condimentos restantes. Transfiera la mezcla de inmersión a un tazón o recipiente para servir.
Cubra el recipiente y refrigere la salsa de almejas durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté completamente frío.
Sirva la salsa fría con papas fritas, galletas saladas o vegetales frescos en rodajas.
Consejos
- Si se sumerge en una fiesta o una comida al aire libre, asegúrese de que esté bien refrigerado y empacado en un recipiente o enfriador aislado para viajar. Los alimentos no deben dejarse a temperatura ambiente por más de 2 horas (1 hora si la temperatura es 90 F o más). Idealmente, coloque el recipiente en hielo si va a estar fuera por un período de tiempo más prolongado para que la inmersión mantenga una temperatura de 40 F o menos. Guarde la inmersión casera en un recipiente tapado en el refrigerador por hasta 3 a 4 días.
Variaciones de recetas
- Agregue un poco de color a su salsa con perejil o cebollino fresco picado. Si no le gusta el ajo crudo en los platos, cámbielo por aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo en polvo, o hágalo con uno o dos dientes de ajo tostados. Mezcle la salsa con otros productos del mar. Intente sustituir 1 lata de almejas picadas con algunas ostras ahumadas picadas o camarones enlatados picados. Dele una "patada" a la salsa con una o dos cucharadas de rábano picante preparado. Para una presentación atractiva, adorne la salsa con cebolla verde picada o perejil. 1 cucharada de cebolla rallada a la salsa.
Etiquetas de recetas:
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