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- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 18 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 101 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 101 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| 97mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 34mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Tirar una hogaza de pan duro es un crimen cuando podrías hacer crutones con él. De hecho, a veces pongo el pan a un lado para que quede rancio específicamente para poder convertirlo en picatostes. Esta receta lleva los crujientes crutones caseros un paso más allá al agregar un aderezo de queso.
Hablando de eso, esta receta también es una excelente manera de usar cualquier pequeño trozo de queso duro escondido en la parte posterior de su refrigerador. Puedes usar prácticamente cualquier tipo de queso, algunos para probar son Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano o Manchego.
Estos crotones de queso se pueden echar en una ensalada, pero se espolvorean sobre un tazón de sopa.
Ingredientes
- 1 barra de pan (8 onzas) de pan (fresco o rancio)
- 1/2 taza de aceite de oliva (o más si es necesario)
- 1/2 taza de queso (finamente rallado o más al gusto)
- Sal picante (al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 325 F.
Corta la barra de pan en cuadrados de 1/2 a 1 pulgada *.
Coloque los cubos de pan en un tazón grande y mezcle con aceite de oliva, queso y unas pizcas de sal. La forma más fácil de hacerlo es con las manos, tirando el pan repetidamente para que quede cubierto de manera uniforme.
Extienda los crutones en una capa sobre una bandeja para hornear con borde.
El tiempo de cocción variará, pero por lo general demora unos 30 minutos. Los picatostes deben estar bien dorados y crujientes. Agite la sartén varias veces mientras los crotones se hornean para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
Deje enfriar.
¡Servir y disfrutar!
Propina
* Una baguette también se puede cortar en rodajas finas, en lugar de cortar en cubos. Unte cada rebanada con aceite de oliva, espolvoree con queso y hornee.
Ensaladas De Pan
Los crotones son el complemento perfecto para la ensalada, pero los trozos de pan como parte principal de una ensalada pueden ser aún mejores. Panzanella (ensalada de pan italiano) está hecha de trozos de pan duro, tomates frescos, cebolla y vinagreta. A veces también se agregan pepino y albahaca. Esta receta, que agrega mozzarella a la ensalada de pan, es un giro poco tradicional.
Fattoush es otra ensalada de pan, esta vez hecha de pan de pita. Las adiciones típicas incluyen tomate, pepino, hierbas, lechuga romana y luego una vinagreta de limón. En esta receta fattoush, el queso feta se espolvorea por encima.
En ambas recetas, el pan y la pita son típicamente rancios, ya que las ensaladas surgieron como una forma deliciosa de usar pan que no estaba completamente fresco. ¿Otra forma realmente deliciosa de usar pan duro? En una ensalada de pan y pollo asado. En algunas recetas, el pan se arroja con el pollo después de cocinar, en otras recetas el pan se hornea con el pollo, absorbiendo su grasa y jugos.
Etiquetas de recetas:
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