El abeto
Una cena de Navidad para solo dos personas no hace que las vacaciones sean menos especiales; de hecho, nada podría ser más acogedor o romántico. Y dado que no está cocinando para un grupo grande, es una oportunidad ideal para derrochar los ingredientes para una cena festiva. Este menú presenta platos simples pero elegantes que no solo impresionarán a su compañero de comedor, sino que también prepararán el escenario para una memorable fiesta de Navidad.
Comience su comida con una copa de champán y los gougères (que puede preparar fácilmente con anticipación). Si bien el pato puede parecer una comida desalentadora para preparar, nada podría estar más lejos de la verdad. Simplemente siga cada receta paso a paso y tómese el tiempo para disfrutar el proceso de cocción. Usted y su pareja serán recompensados con una cena de Navidad digna de cinco estrellas.
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Gougères (hojaldres de queso)
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Los gougères son bocadillos salados del tamaño de un bocado generalmente hechos con queso. No se deje disuadir por la masa: es la misma masa fácil de preparar que se usa para hacer hojaldres de crema. Lo mejor de todo es que los gougères pueden congelarse y recalentarse, así que haga la receta completa y congele lo que no come. Mejor aún, puede preparar estas deliciosas bocanadas con anticipación y simplemente recalentar lo que necesitará para la comida.
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Pato Asado
Annabelle Breakey / The Image Bank / Getty Images
Esta receta simple requiere seis pechugas de pato, pero puede dividir fácilmente la receta para acomodar de dos a tres. El paso más importante para asar la pechuga de pato es dorarla con la piel hacia abajo el tiempo suficiente para que la piel se vuelva crujiente. Este es un paso fácil, pero es esencial. Luego deslice las pechugas de pato en el horno durante 10 minutos para terminar de cocinar. Mientras el pato termina de asarse en el horno, puede batir la salsa simple de miel, azúcar morena, mantequilla y caldo de carne para rociar encima.
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Patatas Savoyarde
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Patatas Savoyarde es una papa al gratin tradicional francesa, que se originó en la región montañosa de Saboya, de ahí su nombre. Se distingue por una generosa cantidad de queso alpino, como Gruyère, Comté o Emmentaler, y es un acompañamiento perfecto para la carne y el pato.
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Zanahorias Glaseadas con Azúcar Morena
El abeto
Una combinación simple de azúcar morena y mantequilla crea un delicioso y hermoso glaseado para zanahorias baby. Esta receta no podría ser más fácil: combine todos los ingredientes con agua y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas y cubiertas. Se puede usar azúcar moreno claro u oscuro, y una pizca final de sal y pimienta equilibra muy bien la dulzura. Siéntase libre de adornar con perejil fresco picado u otra hierba verde, para obtener un color y sabor adicionales.
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Mini tartas de manzana fáciles
La Picea / Diana Rattray
Estos postres individuales son un postre perfecto para dos, ya que no te dejarán con un pastel a medio comer después de la comida. Si bien la receta tiene cuatro tartas, puede cortar la hoja de hojaldre por la mitad y hacer dos, pero una vez que las pruebe, tal vez desee hacer cuatro. Estas tartas son similares a las tartas francesas aux pommes o tartas de manzana. Las manzanas en rodajas finas se colocan en capas en la parte superior del cuadrado de la masa, se espolvorean con azúcar de canela, se salpican con mantequilla y luego se hornean hasta que estén doradas. Mientras aún está caliente, se aplica un glaseado de conservas de albaricoque en la parte superior.
