El abeto
- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
¿Anhelando consuelo cursi más allá de los sospechosos habituales? Pruebe la mozzarella en carrozza, o "mozzarella en un carro". El italiano, hijo de los palitos de mozzarella y el queso a la parrilla, es un sándwich frito que rezuma queso caliente y meloso. ¡Déle un chapuzón en salsa marinara o pesto y buon appetito!
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Ingredientes
- Aceite de canola
- 12 oz de mozzarella en rodajas
- 8 rebanadas de pan blanco (sin corteza)
- Dash kosher salt
- Pizca de pimienta
- ½ taza de harina
- 2-3 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Opcional: salsa marinara o pesto (para servir)
Pasos para hacerlo
Vierte el aceite a una profundidad de 2 "en un horno holandés de 6 cuartos de galón. Calienta a fuego medio-alto hasta que el termómetro para freír lea 350 °.
Divida las rebanadas de mozzarella entre 4 rebanadas de pan. Sazone con sal y pimienta, y cubra con las rebanadas de queso restantes para hacer 4 sándwiches. Recorta las costras.
Saque 3 tazones y coloque la harina en un tazón, los huevos (rotos y batidos) en otro y las migas de pan en el último tazón. Enjuague cada sándwich con harina, cubra con los huevos y cubra con el pan rallado antes de poner la sartén.
Freír hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
Deje que cada sándwich descanse durante aproximadamente un minuto después de haberlo extraído del aceite, luego vierta un poco de salsa por encima y sirva.
Etiquetas de recetas:
- emparedado
- sandwich de queso frito
- mozzarella frita
- cena
