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- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 260 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 55g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cóctel (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 260 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 46mg | 2% |
| Carbohidratos totales 55g | 20% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 6g | |
| 150 mg de calcio | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de el pepino le da un giro divertido a la margarita tradicional. "Pepino" es español para el pepino, ¡y ese es definitivamente el ingrediente estrella aquí!
Creada por el mixólogo de Las Vegas Gastón Martínez para Milagro Tequila, la receta vierte tequila reposado en una margarita, luego agrega pepino, cilantro y clara de huevo para darle un sabor fresco y terroso cubierto con una espuma deliciosa. El resultado es un fantástico cóctel de pepino que querrás preparar una y otra vez.
Ingredientes
- 3 rodajas de pepino
- 6 hojas de cilantro
- 3/4 onza de jarabe simple
- 1 1/2 onza de tequila reposado (Milagro)
- 3/4 onza triple sec
- 1 onza de jugo de lima
- 1/4 onza de clara de huevo
- Guarnición: rodaja de pepino
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una coctelera, agregue el pepino, el cilantro y el jarabe simple. Muddle bien.
Agregue el tequila, el triple sec, el jugo de lima y la clara de huevo. Llena la coctelera con hielo.
Agite vigorosamente, al menos 30 segundos para asegurarse de que el huevo se mezcle correctamente.
Colar en una copa de cóctel fría.
Decorar con una rodaja de pepino delgada.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- La clave para beber cócteles con huevos es asegurarse de que su huevo esté fresco. Hay una prueba rápida que puede usar: coloque un huevo en un vaso de agua y estará más fresco cuando se hunda hasta el fondo. Si su huevo flota es demasiado viejo y debe descartarse. Tómelo con calma en el cilantro. Es una hierba muy sabrosa e incluso un par de hojas adicionales pueden dominar la bebida. Si lo desea, comience con solo cuatro hojas y agregue más la próxima vez si es necesario. Con todos los ingredientes frescos, este cóctel realmente merece jugo de lima recién exprimido. La cal promedio puede producir hasta 1 onza de jugo, por lo que una fruta es generalmente todo lo que se necesita. Para maximizar el jugo, caliente la lima a temperatura ambiente y enróllela debajo de la palma de la mano sobre la encimera antes de cortar.
Variaciones de recetas
- Omita la clara de huevo si lo prefiere. Si no es fanático del cilantro, reemplácelo con orégano o albahaca. Como se ve en la margarita de menta con pepino picante, la menta también es una buena combinación para el pepino. Aunque no es tan sabroso como las otras hierbas y cambiará el sabor general del cóctel, es una buena opción para esta receta. El pepino y los chiles también son una excelente combinación. Agregue unas rodajas de jalapeño al embrollo para darle a la margarita una patada picante.
¿Qué tan fuerte es el Pepino?
El pepino no es tan fuerte como otras margaritas batidas. En cambio, su contenido de alcohol es similar a una copa de vino y gran parte de eso se debe al volumen agregado del huevo. Si lo hace con 80 tequila a prueba, debería pesar alrededor del 15 por ciento ABV (30 pruebas).
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