The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 55 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 64 cuadrados (64 porciones)
¡Este dulce de chocolate con sabor a vainilla imita los colores otoñales de las pastillas de caramelo y es un gran regalo para la fiesta de Halloween! Es fácil de armar, pero requiere varios períodos de enfriamiento, así que asegúrese de darse suficiente tiempo para hacer esta receta.
Ingredientes
- 2 tazas de chispas de chocolate blanco
- 16 onzas de glaseado de vainilla
- 4 gotas de colorante amarillo (o más, según sea necesario)
- 4 gotas de colorante anaranjado (o más, según sea necesario)
- 16 piezas de maíz dulce
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
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Prepare una sartén de 8x8 pulgadas forrándola con papel de aluminio y rociándola con spray antiadherente.
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Coloque 4 onzas (aproximadamente 2/3 de taza) de chispas de chocolate blanco en un tazón grande apto para microondas. Microondas hasta que se derrita, aproximadamente 1 1/2 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción.
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Revuelva hasta que el chocolate sea una pasta suave. Una vez que el chocolate esté suave, agregue aproximadamente 1/3 del glaseado y unas gotas de colorante amarillo para alimentos. Revuelva para combinar y ajustar la cantidad de colorante hasta obtener un amarillo con el que esté satisfecho.
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Vierta el dulce de azúcar amarillo en la sartén preparada y refrigere hasta que esté todo listo, aproximadamente 30 minutos. El dulce de azúcar no tiene que ser duro como una roca, pero debe estar lo suficientemente configurado para que no se mueva cuando se inclina la sartén.
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Repita los pasos 2 y 3 usando el colorante para alimentos naranja. Si no tiene color naranja, use color amarillo y rojo en una proporción de 2: 1.
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Vierta el dulce de color naranja sobre el dulce de chocolate amarillo, alíselo en una capa uniforme y regrese al refrigerador para permitir que la nueva capa se asiente.
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Repita los pasos 2 y 3 una vez más, esta vez omitiendo cualquier colorante de alimentos para que la capa superior sea blanca. Vierta el dulce blanco sobre la capa de naranja y vuelva al refrigerador una vez más.
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Después de que se haya establecido durante unos 10 minutos, puntúelo ligeramente en cuadrados de 1 pulgada y presione un maíz dulce en el centro de cada cuadrado. Regrese el dulce de azúcar al refrigerador y déjelo reposar completamente, aproximadamente 2 horas.
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Para servir, corta el dulce de azúcar en cuadrados de 1 pulgada.
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Consejos
- Al cortar el dulce de azúcar, asegúrese de usar un cuchillo grande con una cuchilla lisa y limpie la cuchilla con frecuencia para asegurarse de que los lados de los cuadrados de chocolate no se manchen con otros colores. Almacene en un recipiente hermético refrigerado, este dulce durará por hasta una semana
Etiquetas de recetas:
- Dulce de Halloween
- postre
- americano
- otoño
