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- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 12 rollos (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 127 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 rollos (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 127 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa Saturada 3g | 13% |
| Colesterol 88mg | 29% |
| 153mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 43mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos rollos de crema agria fáciles son de levadura. La masa requiere dos elevaciones, pero debido a que es una masa floja, que se asemeja a una masa espesa, es lo suficientemente floja como para recogerla en moldes para muffins, por lo que no hay que amasar ni moldear con la mano. Esta es mi receta para el rollo de la cena para las fiestas cuando quiero ese sabor desde cero sin mucha molestia. Se hornean húmedos y suaves y se pueden preparar con horas de anticipación para liberar el horno. Si lo desea, frótelos aplicando un lavado de huevo y espolvoreándolos con semillas de amapola o semillas de sésamo. Pero son igual de sabrosos que quedan simples.
Ingredientes
- 1/4 taza de agua tibia (110-115 grados)
- 1 paquete (2 1/4 cucharaditas) de levadura instantánea (igual que la levadura de levadura rápida o de máquina de pan)
- 3/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 3/4 taza +1 1/4 tazas de harina para todo uso
- Huevo lavado:
- 1 huevo grande batido con 1 cucharadita de agua
- Guarnición opcional: semillas de amapola o semillas de sésamo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta o un tazón grande y una batidora de mano, combine agua y levadura hasta que se disuelva. Agregue crema agria, azúcar, aceite, sal, huevo y 3/4 taza de harina. Batir 2 minutos a velocidad media.
Agregue 1 1/4 tazas de harina restante y mezcle hasta que se incorpore toda la harina, raspando los lados del tazón. La masa / masa estará pegajosa. Cubra y deje crecer en el mismo tazón hasta que se duplique.
Cubra los pocillos de un molde para muffins de 12 tazas con spray vegetal. Saque la masa / masa en los pozos, llenando hasta la mitad. Cubra y deje crecer hasta que se duplique.
Caliente el horno a 350 grados. Cepille las tapas de los rollos con huevo y espolvoree con semillas de amapola o semillas de sésamo o déjelas solas. Hornee de 20 a 30 minutos o hasta que se dore ligeramente o un termómetro de lectura instantánea registre 190 grados. Apague las sartenes y enfríe sobre una rejilla.
Etiquetas de recetas:
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