El abeto
- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: pasteles múltiples (4 porciones)
Sirva estos deliciosos pasteles de sémola fritos para el desayuno o cúbralos con pollo con crema o una salsa cremosa de camarones para una deliciosa comida diaria. También serían deliciosos servidos como polenta con un poco de marinara y queso parmesano.
Úselos en lugar de magdalenas inglesas como base para huevos Benedict o sándwiches de desayuno de huevo, jamón y queso. O cúbralos con salsa de salchicha.
Ingredientes
- 5 tazas de agua
- Una pizca de sal (o al gusto)
- 1 taza de granos de piedra
- 1/2 taza de harina para todo uso
- Aceite vegetal (para freír)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Haga hervir el agua y la sal en una cacerola grande y pesada.
Agregue los granos y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, a fuego medio hasta que los granos estén cocidos y espesos como papilla, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Si es necesario, agregue un poco más de agua hirviendo.
El abeto
Vierte los granos calientes en un plato grande o en una bandeja para hornear mediana para formar una capa de aproximadamente 3/4 de pulgada de profundidad. Cubra y deje enfriar, luego refrigere para enfriar completamente.
El abeto
Cuando los granos estén fríos y firmes, córtelos en trozos rectangulares o use cortadores de galletas y rondas.
El abeto
Drague los granos con harina, sacudiendo el exceso de harina.
El abeto
Calienta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite vegetal en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Freír los pasteles de sémola hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente de cuatro a cinco minutos en total.
El abeto
Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con sal.
El abeto
Servir caliente.
El abeto
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- El derby de Kentucky
