El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: alrededor de 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: alrededor de 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 74 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 5mg | 2% |
| 306 mg de sodio | 13% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 110mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas albóndigas sueltas son el toque final perfecto para un caldo de pollo o res abundante. Agregue una cucharadita o dos de perejil fresco picado a la masa o agregue cebollino o una mezcla de hierbas frescas picadas.
Las albóndigas se cocinan a la perfección esponjosa como una galleta en una olla de estofado burbujeante. También son relativamente livianos. La única grasa es 1 cucharada de mantequilla, más leche suficiente para humedecer la masa. Son una buena alternativa a las galletas horneadas o los rollos de levadura, y requieren solo unos minutos de preparación. ¡Simplemente mezcle los ingredientes y colóquelos en el estofado burbujeante!
Las albóndigas también se pueden hacer con mezcla de galletas y leche. Vea la receta de albóndigas de mezcla de galletas para esa versión.
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Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de mantequilla (ablandada)
- 1/3 a 1/2 taza de leche (para humedecer)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
El abeto
Cortar la mantequilla hasta que se mezcle.
El abeto
Agregue la leche para formar una masa húmeda. Debe ser una masa espesa, pero lo suficientemente delgada como para caer de una cuchara húmeda.
El abeto
Caliente el estofado hasta que hierva a fuego lento.
Ponga cucharadas de masa suave sobre el estofado hirviendo. Intenta colocar las bolas de masa sobre las verduras para que no se hundan en el líquido.
El abeto
Cocine, sin tapar, durante 10 minutos y luego cubra bien la sartén y cocine durante unos 10 minutos más. Revuelva varias veces para evitar que el estofado se queme.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Albóndigas de frutas a la antigua: agregue 1 o 2 cucharadas de azúcar granulada a la mezcla de albóndigas. Si lo desea, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de canela molida. Dejar caer sobre la fruta hirviendo en almíbar. Cocine sin tapar por unos 5 minutos. Cubra la sartén y cocine por 15 minutos más. Cobbler Topping: Agregue 1 o 2 cucharadas de azúcar granulada y aproximadamente 1/3 taza de nueces picadas, si lo desea. Deje caer sobre un relleno de zapatero de frutas y espolvoree con azúcar de canela, si lo desea. Hornee según las indicaciones, o hasta que el zapatero esté burbujeando y la cobertura se haya dorado. Albóndigas de queso cheddar: Agregue aproximadamente 1/4 taza de queso cheddar rallado a la mezcla de albóndigas antes de agregar la leche.
Etiquetas de recetas:
- Estofado
- albóndigas de estofado
- guarnición
- del Sur
