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Cuando esté planeando una fiesta o evento, hay muchos factores a considerar, comenzando con la comida y la bebida. Organizar una fiesta sin suficientes alimentos o bebidas no será popular entre los invitados, que podrían quejarse e incluso abandonar su fiesta antes de tiempo. No quieres ser conocido como un mal anfitrión. Entonces, si ha invitado a personas, muestre su espíritu generoso y acogedor.
El antídoto es planificar para asegurarse de que haya suficiente de todo, comenzando con el alcohol. Pero, ¿cómo sabes cuánto es suficiente? ¿Cómo calculas cuánto alcohol necesitas para tu fiesta? ¿Y hay una manera de comprar lo suficiente sin romper el banco?
¿Qué determina cuánto debe comprar?
Hay varios factores a tener en cuenta al calcular la cantidad de alcohol que necesitará para una fiesta. Entre ellos:
- ¿Cuánto durará la fiesta y cuántas personas se espera que se presenten? ¿Cómo se mueve el alcohol? ¿Sabes si tus invitados son grandes bebedores? ¿Cuánta variedad ofrecerás? Y si ofrece variedad, ¿cómo equilibrará la cerveza, el vino y las bebidas mixtas que ofrecerá? ¿Qué tipo de fiesta estás planeando? ¿Es un cóctel donde las bebidas son el foco o una cena donde se trata de la comida y el vino juega un papel secundario?
Entonces, ¿cuánto debe comprar?
Con tantas variables, decidir cuánto alcohol comprar puede ser más arte que ciencia. Aquí hay algunas reglas generales confiables que lo ayudarán a planificar:
- Para una fiesta de cócteles en la que planea tomar solo vino y tal vez champán, prepare una botella por cada dos invitados, que se sirve cada dos horas. Calcule una bebida por bebedor promedio por hora. Luego, para estar seguro, aumente esa cantidad en aproximadamente un 25 por ciento. Si es un día muy caluroso o si está sirviendo comida salada o picante, sus invitados podrían beber aún más, hasta un 25 por ciento más en sus compras de alcohol, dependiendo de si eres anfitrión de grandes bebedores.
¿Cómo puede ahorrar dinero en compras de alcohol?
Hay varias estrategias que puede usar para ahorrar dinero en su presupuesto de alcohol. Incluyen:
- Sirva solo vino, cerveza o ambos. Cuanta más variedad, más licor, mezcladores y guarniciones necesitará para completar su barra, y más gastará. En cambio, mantenga las cosas simples. Tus invitados entenderán si optaste por servir solo vino y cerveza, y apreciarán lo que tienes para ellos. Además, con vino y cerveza, es mucho más fácil para los huéspedes educados traer una botella para el anfitrión. Ofrezca cócteles, pero limite el bar a bebidas mixtas de su elección. Por supuesto, decidir qué cócteles servirás tiene que ver con el equilibrio. Limite el campo a dos cócteles, lo que acorta la lista de artículos que deberá comprar y debería ser más que suficiente para sus invitados. Recomendamos una bebida de ginebra o vodka y una opción de ron, tequila, bourbon o mezcal. Puede reducir aún más estas opciones yendo con un cóctel ligero y refrescante y uno con un poco más de bocado. Si necesita ayuda para decidir, busque en Google "los 10 mejores cócteles" en su área y elija dos que cumplan con los criterios anteriores. Cree un golpe alcohólico, que estirará su presupuesto de licor. Un golpe es el salvavidas de verano. Son una adición hermosa y colorida a su mesa, y ayudarán a los invitados a entrar en el espíritu de celebración. Coloque su ponchero en el centro de una mesa dedicada y rodee con muchos vasos o bonitos vasos de papel recubierto. En cuanto a las cantidades, aquí hay una regla empírica confiable: dos botellas de vino frío por dos botellas de ginger ale refrigerado o agua con gas no salada. Para un golpe con más patada, agregue algunas salpicaduras de ron o brandy a golpes más oscuros, vodka o ginebra a un golpe blanco o de color más claro. Para un sabor más fructífero, agregue algunas salpicaduras de jugo de granada o cereza a los golpes rojos, jugo de manzana o uva blanca a golpes blancos o de color más claro. A medida que avanza la fiesta, siempre puede agregar más vino y líquido espumoso, pero trate de mantenerse con una proporción de 50-50. Para un factor sorpresa, congele bayas o flores comestibles en cubitos de hielo; cuando lleguen sus invitados, agréguelos a su golpe ya frío. Agregue más fruta, flores comestibles coloridas y cítricos en rodajas finas como flotadores (limpie la cáscara de los cítricos antes de cortarlos). Si sirve un ponche rojo, agregue fruta roja y morada con flores de naranja y rodajas de cítricos. Si elige un rosado, podría completar este glamoroso golpe con frambuesas y semillas de granada. Para un blanco afrutado, las rodajas de naranja, limón y kiwi delgadas como el papel serían bonitas. Con un blanco tánico, pétalos de rosa comestibles de color blanco o rosa, rodajas finas de manzana o pera, y unas pocas hojas de menta serían una adición encantadora. Sin embargo, tenga cuidado con la menta, ya que afectará el sabor del vino. Agregue una selección de bebidas no alcohólicas refrigeradas para calmar la sed de sus invitados y mantenerlos hidratados mientras consumen alcohol. Esto debe incluir agua, que es esencial para el entretenimiento si no desea que su fiesta o evento se salga de control. También es posible que tenga té helado, agua con gas y refrescos de varios tipos. Coloque un balde o tazón de hielo al lado de las bebidas. Puede colocar estas bebidas en la misma mesa que su ponche alcohólico: golpee en un extremo, bebidas no alcohólicas en el otro, con vasos, hielo y servilletas en el centro. No olvide uno o dos ramos grandes y desordenados de flores de supermercado para mantener el ánimo festivo. Colóquelos estratégicamente en el espacio de la fiesta.
¿Qué comida fácil va bien con estas bebidas?
Una tabla de carne y queso siempre es un placer para la multitud: coloque una tabla de cortar de madera muy grande y llénela con salchichas, paté y otras carnes en conserva de buena calidad; quesos de buena calidad con cuchillos dedicados; y pequeños recipientes de miel o mermelada de higos, mostaza Dijon, dátiles y pequeños pepinillos (encurtidos franceses). Agregue también fruta fresca, si lo desea. Junto a esto, sirva una gran canasta de baguette en rodajas y otro gran pan con un bloque de mantequilla fresca.
Para agregar variedad, debe pedir aperitivos. Considere lo siguiente de su tienda local de Cosco's o especialidades gourmet: quiches individuales; albóndigas o pequeñas brochetas de pollo; y salados, hojaldre o hojaldre rellenos de queso y verduras. Calcule cantidades calculando al menos dos de cada artículo por invitado. Si sabe que sus invitados comerán más, entonces ajuste sus totales en consecuencia.
¿Cómo terminas tu fiesta o evento?
Cuando saque una gran bandeja de café, chocolates y pequeñas galletas, sus invitados comprenderán que la fiesta se está acabando. Sirva café fuerte con leche o crema y azúcar, bombones de chocolate de alta calidad y las galletas más pequeñas y deliciosas que puede encontrar en una panadería u otro proveedor de alta calidad. Figura una pequeña taza de café, un chocolate y dos galletas por invitado. Tus invitados se irán felices.
Ahora siéntate y respira. Felicidades. Has sido un gran anfitrión.
