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- Total: 2 horas y 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 2 horas y 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
La pechuga con papas rojas pequeñas, zanahorias, cebollas y ajo, todo cocinado en una bolsa de cocina, hace que sea una comida fácil y abundante con poca limpieza. También puede usar este método para cocinar la pechuga sola, sin verduras, pero esparza las cebollas en rodajas finas por encima. La carne y la salsa es maravillosa con puré de papas simple.
Ingredientes
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 3 a 4 libras de pechuga de res plana
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco (aplastado entre las palmas)
- dash kosher
- sal (o al gusto)
- pizca de pimienta recién molida (o al gusto)
- 3 libras de papas rojas baby (peladas y dejadas enteras)
- 1 libra de zanahorias (peladas y cortadas en trozos de 3 pulgadas)
- 8 onzas de champiñones (limpios y cortados a la mitad)
- 1 cabeza de ajo (dientes separados y pelados)
- 1/2 cebolla dulce grande (en rodajas finas)
- 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca (se recomienda la marca Lipton)
- 1 paquete de salsa de champiñones (se recomienda la marca Knorr)
- 1 taza de jugo de tomate
- 1 taza de agua
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F. Coloque la harina en la bolsa de cocción y agite la bolsa para que la harina llegue a todas las partes del interior. Coloque la bolsa en una asadera grande y extienda la harina de manera uniforme sobre el fondo con los dedos.
Usando la cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta, sazone ambos lados de la pechuga. Coloque la pechuga, con la grasa hacia arriba, en la bolsa de cocción encima de la harina.
Extienda las papas, zanahorias, champiñones y dientes de ajo enteros de manera uniforme alrededor del exterior de la pechuga dentro de la bolsa. Es posible que desee rociar ligeramente la parte superior de las verduras con aceite en aerosol para que no se decoloren. Extienda las cebollas en rodajas finas en la parte superior de la falda.
En un tazón, combine la mezcla de sopa de cebolla, la mezcla de salsa, el jugo de tomate y el agua hasta que se combinen. Vierte encima de la pechuga y las verduras. Selle la bolsa con la corbata de plástico provista. Corte 4 ranuras (1 pulgada) en la parte superior de la bolsa para ventilación.
Hornee en horno precalentado durante 2 1/2 a 3 horas. Deje reposar durante 15 minutos antes de cortar la pechuga. Corte la pechuga contra el grano en rodajas finas. Servir con verduras y salsa natural de la bolsa.
¡Disfrutar!
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