Delicioso, divertido y lleno de sabores, crear tus postres holandeses en casa es una experiencia que te encantará. Hay muchas recetas favoritas que se han transmitido por generaciones. Han durado tanto porque son una delicia.
Dentro de las mejores recetas de postres holandeses encontrarás una variedad de frutas, un poco de alcohol y capas de cremosidad. Desde simples pasas de uva hasta pasteles de crema decadente, veamos algunas recetas tradicionales que son difíciles de resistir.
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Boerenjongens: pasas con especias
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El brandy se ha utilizado durante mucho tiempo para preservar tanto la fruta como el vino por los holandeses. De hecho, la palabra brandy proviene de la palabra holandesa brandewijn (vino quemado) . No debería sorprendernos que las frutas brandies sigan siendo muy populares y que estas sabrosas golosinas sean divertidas y fáciles de preparar.
Puedes ir con albaricoques brandied, conocidos como Boerenmeisjes , o probar Boerenjongens (pasas brandied). Para este último, usarás pasas de uva sultana y las sazonarás con miel, ralladura de limón, vainilla, canela y clavo. Agregue su brandy favorito y reduzca. En minutos, tienes deliciosos Boerenjongens para compartir con todos tus conocidos.
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Chipolata: un pudín de fruta fresca
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A medida que explore los postres holandeses, se dará cuenta rápidamente de que el licor aparece regularmente. Después de todo, este es el hogar de muchos espíritus destilados que disfrutamos hoy en día, incluidos genever, aquavit y brandy. Para esta receta, nos estamos volcando al licor de marrasquino.
El marrasquino es un licor con sabor a cereza, y en Chipolata se usa junto con el ron para dar sabor al delicioso pudín de frutas. El pudín en sí está hecho de gelatina y crema batida, lo que le da una textura más rica que es deliciosa. Es una receta fantástica para una ocasión especial, pero debe comenzar un día antes, por lo que tiene tiempo para prepararse.
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Spekkoek: un pastel de especias en capas
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Muchos de los mejores postres holandeses son los más antiguos y hablan de la rica y variada historia del país. Spekkoek no es una excepción, y se creó durante los días en que los holandeses fueron fundamentales en el comercio de especias.
Este pastel especiado es un asunto de Oriente y Occidente y se asa a la parrilla en lugar de hornearse. Está construido en capas de masa, cada una con canela, cardamomo, clavo y nuez moscada. No es el pastel más rápido que puedes hacer porque cada capa requiere atención individual. Sus esfuerzos darán sus frutos, y un gusto le mostrará por qué esto ha sido durante mucho tiempo un favorito.
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Slagroomtaart: delicioso pastel de crema
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Comúnmente servido para ocasiones especiales, Slagroomtaart es una delicia holandesa que todos deberían probar al menos una vez. Es un pastel en capas lleno de frutas y crema, y es sorprendentemente fácil de construir.
La clave para hacer un gran Slagroomtaart es preparar todo lo que necesita para las capas. Esto incluye un puré de albaricoque, un bizcocho que se corta en tres, crema batida casera y sus frutas favoritas (a menudo bayas agrias). Es rico, cremoso y delicioso. Es un pastel del que todos hablarán.
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Appelflappen: Sabrosos Beignets de Manzana
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No es ningún secreto que los holandeses siempre han amado las manzanas que casi rivalizan con su destreza para hornear, solo mire todos los productos de 'manzanas holandesas' disponibles en el mercado. Estos dos elementos se unen en un fabuloso postre conocido como appelflappen .
Esta belleza es una receta favorita para el invierno, especialmente las celebraciones de Año Nuevo. El cálido aroma a manzana y canela llenará su cocina y deleitará a la familia. Los beignets son un postre de levadura y se fríen a la perfección. No es más que sumergir las rondas de manzana en la mezcla especiada y levantada con una pizca de canela y azúcar para terminarlas.
