Macarrones con queso. Getty Images / Maryellen Baker
- Total: 30 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 6-8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 399 | Calorías |
| 25g | gordo |
| 28g | Carbohidratos |
| 17g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6-8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 399 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 25g | 32% |
| Grasa Saturada 14g | 69% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| Sodio 575mg | 25% |
| Carbohidratos totales 28g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 17g | |
| Calcio 444mg | 34% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una vez que los niños prueben esta receta casera de macarrones con queso, nunca más querrán las cosas de una caja. Lo bueno de esta receta es que puedes variar los quesos para que se adapten a tus gustos. Use todo el queso cheddar si eso es lo que le gusta, o use diferentes quesos artesanales para un nuevo giro. Me gusta hacer un gran lote y poner las sobras en los almuerzos escolares de los niños. Simplemente caliéntalo en el microondas o en la estufa, y empaca en un termo.
Ingredientes
- 16 onzas de macarrones con codo (el trigo integral está bien)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas soperas harina para todo uso
- 2 tazas de leche entera
- Sal y pimienta para probar
- 1-1 / 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1-1 / 2 tazas de Monterey Jack rallado o queso americano
Pasos para hacerlo
Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Desagüe. Dejar de lado.
Caliente la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio bajo. Batir la harina. Cocine, revolviendo, durante unos minutos, hasta que la harina se absorba.
Calienta la leche en el microondas 1 minuto para calentar. No dejes que la leche hierva. Agregue a la cacerola, revolviendo constantemente con un batidor para asegurarse de que no haya grumos. Condimentar con sal y pimienta. Cocine la salsa a fuego medio hasta que espese.
Agregue todo menos 1/2 taza de queso cheddar a la salsa. Revuelva hasta que el queso se haya derretido. Retira del fuego y agrega los macarrones a la salsa de queso. Sirva, cubierto con el queso rallado reservado.
Etiquetas de recetas:
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