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- Total: 50 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Este simple alimento reconfortante se puede hacer con pasas oscuras o doradas en lugar de las nueces, si lo desea. También podría usar cualquier tipo de nuez: pruébelos con nueces o anacardos. O use arándanos secos o cerezas para el relleno.
Las mejores manzanas para hornear incluyen Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu y Pink Lady. Estas manzanas no se vuelven blandas cuando se cocinan, y su sabor es lo suficientemente fuerte como para resistir el calor del horno. No elija manzanas Red Delicious para esta receta; su sabor es demasiado suave y la textura de la manzana no se sostiene cuando se calienta.
Cuando trabajaba en el Departamento de Horticultura de la Universidad de Minnesota, los científicos allí estaban criando las primeras manzanas Honeycrisp. Esta manzana tiene un sabor espectacularmente dulce y agrio y la mejor textura crujiente y crujiente. Búscalo en el otoño; No tiene una temporada muy larga.
Esta receta es la esencia del otoño, fragante con canela, nueces y azúcar moreno. El aroma de las manzanas para hornear se desplazará a través de su casa, tentando a todos los apetitos. Sirva este maravilloso postre con un poco de salsa dura, que se prepara mezclando mantequilla ablandada con azúcar en polvo y vainilla, o con un poco de helado o crema batida ligeramente endulzada. Es el postre perfecto para una comida abundante de pastel de carne o pollo asado con ensalada verde y papas asadas.
Ingredientes
- 4-5 manzanas (Granny Smith o Honeycrisp)
- 1/2 taza de azúcar morena
- 4 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1/2 taza de nueces (picadas)
- 1 cucharadita de canela
- 1/3 taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón (uso dividido)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Corta la parte superior de las manzanas para hacer una superficie plana. Corta una tira de cáscara alrededor de la manzana justo al lado de la superficie de corte.
Corta el núcleo de las manzanas, asegurándote de dejar la piel intacta en la parte inferior.
Cepille las manzanas con una cucharada de jugo de limón.
En un tazón pequeño, combine los ingredientes restantes, excepto el agua y el jugo de limón restante. Rellene las manzanas con esta mezcla. Montone cualquier mezcla restante sobre las manzanas. Puede cubrir cada manzana con la parte superior que cortó si lo desea.
Coloque en una fuente de horno poco profunda y vierta 1/3 de taza de agua y el resto de 1 cucharada. jugo de limón alrededor de manzanas.
Hornee las manzanas, sin tapar, a 350 F durante 30 a 40 minutos hasta que las manzanas estén tiernas cuando se perforan con un tenedor.
Deje enfriar 15 minutos antes de servir con salsa dura, helado o crema batida.
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