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Las siguientes recetas prueban que un poco de queso puede agregar mucho sabor a una ensalada. A menudo, el queso agrega tanto sabor y textura rica que puede saltear un aderezo pesado.
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Queso feta
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El sabor salado del queso feta significa que no tiene que agregar sal adicional a su ensalada. A menudo, ni siquiera necesita agregar aderezo: la textura cremosa y húmeda del queso es suficiente.
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Parmigiano Reggiano
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Este queso italiano salado y almendrado se ralla con mayor frecuencia sobre la pasta, pero es igualmente delicioso rallado o afeitado sobre una ensalada. Una deliciosa sustitución de Parmigiano-Reggiano es Grana Padano.
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Queso azul
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El queso azul siempre ha sido popular en las ensaladas, generalmente en un aderezo cremoso de queso azul. Puedes hacer tu propio aderezo de queso azul, vinagreta o simplemente desmenuzar el queso sobre las verduras. El queso azul picante y salado se equilibra maravillosamente con sabores ligeramente dulces en una ensalada: pruebe la remolacha, las nueces confitadas, las frutas secas o las rodajas de manzana o pera.
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queso Cheddar
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Unos cuantos trozos o puñados de queso cheddar rallado pueden convertir una ensalada ligera en una comida abundante. El cheddar fuerte es especialmente bueno.
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Queso de cabra
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La popularidad del queso de cabra en las ensaladas se disparó cuando los chefs comenzaron a adornar ensaladas con rondas de queso de cabra frito. Frito o no, sigue siendo un gran queso para ensalada, incluso si simplemente se desmorona encima de las verduras.
